Miksi aamiainen on päivän tärkein ateria? Koska juuri aamiainen varastoi kehomme kaikki hyödylliset ja ravitsevat mikroelementit, käynnistää aineenvaihdunnan ja insuliinin tuotannon veressä.
”Neuronit reagoivat tulehdukseen äkillisen sokeritason nousun jälkeen. Saatamme kokea aivosumua, joka ilmenee keskittymisvaikeuksina, muistamisvaikeuksina tai kroonisena väsymyksenä. Tämä lisää riskiä sairastua neurodegeneratiivisiin sairauksiin, kuten Alzheimerin tautiin. Terveellinen ruokavalio on avain aivojen suojaamiseen näiltä taudeilta”, asiantuntija varoittaa.
”Suurin osalla väestöstä on raportoitu olevan epävakaat glukoositasot. Suolainen aamiainen on loistava tapa torjua tätä ongelmaa, hän huomauttaa.
Oikea ja tasapainoinen aamiainen, mikä se on?
”Kahden munan munakas fetajuustolla ja tomaateilla on täydellinen ja tasapainoinen ateria, joka ehkäisee äkillisiä glukoositasojen nousuja.
Munan sijaan voimme valita muita proteiinilähteitä, makeuttamatonta jogurttia, tofua tai maapähkinävoita. Myös voileivät täysjyvähapanleipä, tahina ja kasvikset, kuiva kaurapuuro pinaatin, kananmunan, sienten ja avokadon kera tai raejuusto kirsikkatomaattien, kurkun, suolan ja pippurin kera sopivat.
Aamiaisen päätehtävänä on estää jyrkkä verensokeritason nousu. Kun tämä äkillinen kasvu tapahtuu, mitokondriomme ylikuormitetaan ja alkavat tuottaa kemikaaleja, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi, jotka vahingoittavat solujamme, muuttavat DNA:ta ja johtavat oksidatiiviseen stressiin ja tulehdukseen.
Sokerista ei ole ollenkaan tarpeen luopua kokonaan, sinun on vain opittava syömään sitä, jotta se aiheuttaa mahdollisimman vähän haittaa terveydelle. Nykyään ravitsemusasiantuntijat ovat kehittäneet lukuisia sokerittomia makeisia, jotka eivät vain aiheuta haittaa, vaan ovat myös proteiinin vuoksi erittäin hyödyllisiä kehollemme.