Talveen valmistautuminen vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta joskus odotukset eivät ole perusteltuja. Tämä resepti on äärimmäisen yksinkertainen, mutta sen maku on niin tyylikäs, että siitä tulee vuosivalmisteesi. Muista kokeilla sitä.
Tämä salaatti sopii hyvin lihan, siipikarjan, kalan kanssa ja siitä tulee yksinkertaisesti lisä juhlapöytään.
Ainesosat:
- 1 kg kiinteitä tomaatteja
- ½ kg sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 10 ruokalusikallista öljyä
- 5 ruokalusikallista sitruunamehua
- 1 tl Provencen yrttejä
- 1 tl suolaa
- 3 ruokalusikallista hunajaa
Aloita salaatin valmistus pilkkomalla valkosipuli ja leikkaamalla sipuli ympyröiksi, leikkaa sitten tomaatit viipaleiksi ja valmista purkki. Aseta tomaatit, sipulit ja valkosipuli yksitellen.
Kaada nyt öljy ja sitruunamehu astiaan. Lisää hunaja, Provencen yrtit ja suola. Sekoita huolellisesti. Kaada suolavesi purkkiin. Sulje se ja käännä se ylösalaisin. 2 tunnin kuluttua salaatti voidaan tarjoilla. Säilytä talveksi steriloimalla purkit ja kannet, asettele kerrokset, kaada suolavesi, rullaa ja käännä purkit ympäri. Salaattisi on valmis!