Mansikat ovat erittäin maukkaita, jotkut syövät niitä tuoreina, jotkut lisäävät niitä jogurtteihin, cocktaileihin, smoothieihin. Mutta melkein jokainen tekee virheen ja heittää pois niistä hyödyllisimmän osan. Mutta mansikoiden vihreät sisältävät eniten vitamiineja!
Pitäisikö mansikan varret heittää pois:
Useimmissa tapauksissa ne päätyvät biojätteeseen, mutta osoittautuu, että tämä on suuri virhe. Sen lisäksi, että varret ovat syötäviä, niistä tulee erinomaisia herkkuja.
Mitä vitamiineja heitämme pois varren kanssa:
Paljon C-vitamiinia, rautaa ja kalsiumia
Sisältää kuitua, foolihappoa, flavonoideja, tanniineja ja klorofylliä.
Sisältää kofeiinihappoa, jolla on anti-inflammatorisia ja diureettisia ominaisuuksia.
Tanniinit auttavat ruoansulatusta ja vatsakipuja ja ilmavaivoja.
Ne tukevat immuunijärjestelmää ja puhdistavat kehoa.
Koska niillä on niin monia positiivisia vaikutuksia, niitä kannattaa lisätä salaatteihin, smoothieihin, limonadien joukkoon tai keittää teeksi. Mutta on vielä yksi käyttö, joka kannattaa hyödyntää.
Herkullisin mansikkaetikka.
Tarvitset:
- 1 litran purkki
- 3-4 kourallista mansikanvarsia kärjillä.
- 1/2 kuppia tomusokeria
- 1/2 litraa suodatettua vettä
Toimenpide:
- Laita mansikan varret purkkiin. Mitä enemmän vihreyttä, sitä vahvempi on etikan maku.
- Kaada sokeri suodatettuun veteen ja sekoita hyvin.
- Kaada se varsien päälle.
- Peitä purkki juustokankaalla ja jätä pimeään paikkaan 2 viikkoa. Sekoita etikkaa joka päivä.
- Kun varret vajoavat pohjaan, kaada etikka toiseen purkkiin.
- Peitä uudelleen juustokankaalla ja anna seistä vielä 4 viikkoa.
- Tämän ajan kuluttua siivilöi etikka juustokankaan läpi ja kaada pulloihin. Säilytä viileässä paikassa.
Omenaviinietikka vaihtoehto
Tämä versio on paljon nopeampi. Laita varret purkkiin, kaada joukkoon omenaviinietikkaa ja jätä viileään paikkaan muutamaksi päiväksi. Siivilöi neste siivilän läpi ja kaada pulloon. Etikka on valmis.
Mihin mansikkaetikkaa käytetään?
Mansikkaviinietikka sopii salaatteihin, marinadeihin tai kastikkeeksi ja kastikkeeksi. Vedellä laimennettuna se voi olla virkistävä juoma tai hedelmäcocktailien lisäys.
Mansikan varsien pakastaminen
Sinun tulisi myös tietää, että pestyt varret voidaan pakastaa ja käyttää myöhemmin sesongin ulkopuolella. Joten voimme nauttia niiden eduista ympäri vuoden, myös talvella. Kylminä päivinä niitä voidaan käyttää myös yrttiteetissä ja teessä limonadin sijaan. Sinun tarvitsee vain kastaa varsi kerrallaan tuoreeseen teehen ja antaa lehtien vapauttaa aromiaan muutaman minuutin ajan.
Näiden yksinkertaisten vinkkien avulla voit käyttää mansikan kaikkia osia ja nauttia sen eduista ympäri vuoden.