Jos pannua ei käytetä oikein, pinnoite voi vaurioitua ja joudut luopumaan pannusta kuukauden kuluttua!
Pannun oikea käyttö ja asianmukainen hoito pidentää sen käyttöikää.
Vaikka käytät pannua oikein, sinun tulee myös muistaa huolehtia siitä oikein käytön jälkeen.
Yleinen virhe, jonka monet kokit tekevät, on huolimattomasti tai jopa väärin pesty pannu.
Heirolin toimitusjohtajan Rolf Moborgin mukaan kaksi asiaa ovat erityisen haitallisia pannuille:
- pannua käytetään kuumalla liedellä,
- pannua ei ole pesty tarpeeksi perusteellisesti, minkä seurauksena ruoka tarttuu pannuun.
Tämän seurauksena pannu voi vaurioitua vain kuukauden kuluttua ostopäivästä.
Moborgin mukaan pinnoitetun pannun pinnalle kertyy helposti likaa, jos sitä ei pestä kunnolla jokaisen käyttökerran jälkeen. Pelkkä pannun peseminen ei riitä.
Pannusta kannattaa pitää huolta, jotta se kestää pidempään oikein käytettynä.
Oikea hoito koostuu:
- Pinnoitettu pannu tulee pestä heti käytön jälkeen, kun se on jäähtynyt.
- Pese päällystetty pannu aina astianpesuaineella ja harjalla tai sienellä sekä sisältä että ulkoa.
- Kiinnitä huomiota kattilan pohjan puhdistamiseen, äläkä unohda sitä.
- On tärkeää muistaa, että astianpesukoneen pesuaineet ovat erittäin vahvoja, ja toistuvassa käytössä ne voivat pilata pinnoitteen.
- Asiantuntijat muistuttavat, että valurauta- ja hiiliteräsastiat tulee pestä aina käsin vedellä, ei astianpesuaineella.
- Valurautapannu on parempi kuivata heti pesun jälkeen, koska märkä valurauta voi ruostua.
Oikea hoito on pitkän käyttöiän avain!