Tämä on niin herkullinen ja omaperäinen ruokalaji, että kun kerran kokeilet sitä, et halua toistaa sitä uudestaan ja uudestaan. Lisäksi valmistus on todella yksinkertaista ja kaikkien saatavilla. Jos olet kiinnostunut oppimaan annoksista, ainesosista ja menettelyistä, sinun tarvitsee vain jatkaa tämän mielenkiintoisen artikkelin lukemista tänään.
Kurpitsa voileipiä
Idea on yksinkertainen: ota kahden kanaviipaleen sijaan 2 viipaletta kurpitsaa ja täytä ne provolalla tai savustettu scamorzalla, leipää ja paista. Tuloksena on eräänlainen kasvissyöjä cordon bleu, jolla on erittäin makea maku, kun otetaan huomioon kurpitsan läsnäolo, mutta joka samalla erottuu scamorzan tai provolan savuisuudesta. Jos haluat kevyemmän vaihtoehdon, voit myös jättää paistamisen väliin ja paistaa voileipiä uunissa 200 asteessa puoli tuntia. Tällä tavalla toinen kurssi on erittäin helppo valmistaa, jopa aloittelijat voivat tehdä sen.
Ainesosat
- 400 g kurpitsaa
- 150 g provolaa
- 100 g korppujauhoja
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 munaa
- 40 g raastettua Parmigiano-Reggianoa
- persiljaa maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- ekstra-neitsytoliiviöljyä tai paistoöljyä maun mukaan (valitusta kypsennysmenetelmästä riippuen)
Ohjeet
- Ensimmäinen vaihe on kurpitsan kuori ja leikkaaminen. Kuori kurpitsa ja leikkaa se 2 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Toinen vaihe on leivoksen valmistaminen. Laita murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja, raastettu parmesaani ja korppujauho kulhoon. Sekoita kaikki keskenään tasaiseksi seokseksi.
- Leikkaa provola 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
- Kolmas vaihe on kasvissyöjien cordon blo:n valmistaminen. Ota kaksi siivua kurpitsaa ja aseta sitten siivu provola-juustoa keskelle. Kasta voileipä ensin vatkattuun munaan ja sitten korppujauhoon. Paista sitten kiehuvassa öljyssä tai paista 200 °C:ssa puoli tuntia. Voileivät tulee tarjoilla, kun ne ovat vielä kuumia ja höyryäviä. Emme suosittele niiden pakastamista tai varastointia seuraavaan päivään.
Hyvää ruokahalua!