Kokenut kokki paljastaa raastimen käytön salaisuudet ja selittää, kuinka jokaisesta raosta voi olla hyötyä ja mihin raastimen jokainen puoli on tarkoitettu.
Kokit ja kotiäidit käyttävät usein raastinta, mutta monet eivät tiedä, mihin tämän keittiötyökalun eri puolet ovat.
Mitkä paikat:
Suuret paikat:
Kokki kiinnittää huomiota myös sivuun, jossa on suuria rakoja, jota käytetään tuotteiden leikkaamiseen.
”Jos sinulla ei ole vihannesleikkuria, tämä puoli on hyödyllinen juuston tai vihannesten leikkaamiseen ohuiksi viipaleiksi”, kokki selittää.
Suuret reiät:
Raastimen ilmeisin puoli, jossa on suuria reikiä, suunniteltu juuston murskaamiseen.
Pienet reiät:
Kolmas sivu pienemmillä rei’illä on suunniteltu hienompaa ritilää varten. Tämä puoli sopii erinomaisesti pastalle, jossa on tärkeää saada pieniä, helposti sulavia paloja lautaselle. Luultavasti yksi suosikkitavoistani käyttää raastimen tätä puolta on valmistaa tuoreita korppujauhoja. Ota vanhentunutta leipää tai paahtoleipää ja valuta se raastimen läpi. Saat täydellisiä, erittäin hienoja korppujauhoja. Mitä kovempaa ja rapeampaa leipä on, sitä helpompaa se on.
Miksi käyttää sahalaitaista puolta – kumpi raastimen puoli on tarkoitettu kuorimiseen
Raastarin neljäs, vähiten käytetty puoli, jossa on hyvin pieniä reikiä, on suunniteltu kovien ruokien, kuten suklaan, inkiväärin tai jopa pyykkisaippuan raastukseen.
Tämä puoli sopii erinomaisesti pakastevoin raastukseen, mikä tekee leivonnaisista uskomattoman pörröisiä.” Hän suosittelee myös mikroreikien käyttöä sitrushedelmien kuoren, valkosipulin tai tuoreiden korppujauhojen raastamiseen.