Voitko pakastaa voita pidentääksesi sen säilyvyyttä? Pakastaminen vai jäähdyttäminen?

Onko järkevää ostaa voita suurempia määriä ja pakastaa se? Tähän kannattaa ehdottomasti kiinnittää huomiota voita säilöttäessä.

Liittovaltion tilastoviraston mukaan ruoka oli heinäkuussa 2024 keskimäärin yli 32 prosenttia kalliimpaa kuin neljä vuotta sitten. Jotta ei jää mistään paitsi päivittäistavaraostoksissa, kannattaa hyödyntää erikoistarjoukset ja hankkia varastoon päivittäin kuluttamasi tuotteet. Tämä ei ole ongelma riisin, pastan, sokerin ja säilykkeiden kohdalla, mutta kuinka helposti pilaantuvia tuotteita, kuten voita, säilytetään mahdollisimman pitkään?

Paras säilytys: voitko pakastaa voita?

Vaikka voi on eläintuote, sen säilyvyysaika on pidempi kuin lihalla, maidolla, kananmunalla jne. Umweltverband.at:n mukaan avaamatonta voita voidaan syödä kuusi kuukautta parasta ennen -päiväyksen (BBD) jälkeen. Jo avattua voita voidaan kuitenkin säilyttää vain neljä kuukautta viimeisen käyttöpäivän jälkeen, vaikka se olisi säilytetty oikein.
Ja vaikka voin muodostuisi tummankeltainen pinnoite, se on silti turvallista syödä. Väritys johtuu rasvan ja hapen vuorovaikutuksesta, ja se voidaan yksinkertaisesti raapia pois. Jos kuitenkin homeen jälkiä tai eltaantunutta hajua on, voi voi heittää pois.
Lisäksi Kerrygold-verkkosivuston mukaan voin säilyvyys voidaan kolminkertaistaa pakasttamalla. Siksi sitä voidaan säilyttää pakastimessa jopa yhdeksän kuukautta.

Kuinka jäädyttää voin oikein: tämä on pidettävä mielessä

Voin voi pakastaa kokonaisena tai puolikkaina alkuperäispakkauksessa. Halutessasi voit erottaa ne ennen pakastamista ja laittaa pakastimeen pienempinä annoksina, esimerkiksi 125 grammaa. Tämä tarkoittaa, että joskus voit ottaa tarvittavan määrän voita sen sulattamiseen paistamisen aikana.