Ainesosa, joka tekee kanakeitosta kirkkaan ja kullanruskean. Isoäitini temppuja

Lihakeitto muuttuu kullanruskeaksi, jos lisäät siihen muutama puhdas sipulikuori ennen keittämistä.

  • Myös pakastelihakeitto tulee kirkkaammaksi, jos lisäät siihen kahden hyvin pestyn munan kuoret.
  • Liian sameat keitot voivat myös kirkastaa, jos lisäät vaahtoavan munanvalkuaisen. Siivilöi keitto kuitenkin 15 minuutin kuluttua paksun siivilän läpi.
  • Jos olet ylisuolaanut keiton, voit lisätä siihen muutaman viipaleen kuorittuja raakoja perunoita. Ne imevät itseensä keiton sisältämän ylimääräisen suolan.
  • Savustetut keitot saavat makunsa takaisin, jos lisäät niihin raastettuja raakoja perunoita.

Keittiön temppuja

  • Kuumien ruokien nopea jäähdytys suoritetaan lisäämällä ruoka-astia kylmään veteen, johon on lisätty ripaus suolaa.
  • Voit tarkistaa munien iän laittamalla ne suolaliuokseen, jossa on 125 grammaa suolaa litrassa vettä. Päivän ikäiset munat vajoavat pohjaan. 2 päivän ikäiset munat saavuttavat pohjan, 3 päivän ikäiset jäävät noin puoliväliin pohjan ja pinnan väliin. Ja yli viikon vanhemmat kelluvat pinnalla.
  • Munanvalkuaiset vaahtoutuvat nopeammin ja paksuuntuvat, jos lisäät muutama tippa sitruunamehua ja teelusikallinen tomusokeria.
  • Keitetyt munat eivät hajoa, jos laitat ylösalaisin olevan lautasen kattilan pohjalle, jossa keität ne. Jos lisäät ne kylmään veteen keittämisen jälkeen, ne kuoriutuvat hyvin helposti.
Lue myös:  Hyvästi, etikka: tuote, joka tekee kylpyhuoneen ja keittiön laatoista tahrattomat

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *