Turkkilainen pilaf on erittäin helppo valmistaa herkullisen makuinen ruokalaji, jota arvostamme heti ensimmäisestä puremasta lähtien. Mutta monet meistä eivät tiedä, että tämän reseptin salaisuus piilee odottamattomassa ainesosassa!
Me kaikki tiedämme ja rakastamme pilafia, ja tästä reseptistä löytyy muunnelmia monista maista. Ne meistä, jotka kaipaavat hieman omaperäisempää makua, jota emme ehkä ole aiemmin maistaneet, voivat valmistaa kuuluisan turkkilaisen pilafin, jossa on myös erityinen ainesosa!
Puhumme siitä, että tämän tyyppinen pilaf sisältää ainesosien joukossa myös orzo-pastaa – pientä pastaa, hyvin samanlaista kuin riisiä! Tämän ainesosan ansiosta turkkilaisella pilafilla on uskomaton maku, jota arvostetaan kaikkialla maailmassa.
Reseptiin tarvittavat ainekset
Tämän herkullisen pilafin valmistukseen tarvitsemme noin kolme ruokalusikallista orzo-pastaa, yhden ruokalusikallisen oliiviöljyä, yhden kupin pitkäjyväistä valkoista riisiä, kaksi kupillista kanakeittoa, puoli teelusikallista suolaa, lusikallisen suolavoita. ja persiljaa, jota ripottelemme pilafin päälle lopussa.
Kun meillä on nämä yksinkertaiset ainekset, voimme alkaa valmistaa turkkilaista pilafia!
Yksinkertainen tapa valmistaa turkkilaista pilafia
Periaatteessa meidän tarvitsee vain lämmittää oliiviöljyä pannulla, johon lisätään myös orzo-pasta. Ne kannattaa jättää lämmölle, kunnes ne saavat hieman väriä, minkä pitäisi tapahtua melko nopeasti.
Kun pasta on ruskistunut, on aika lisätä riisi, jonka tulisi olla jo hyvin pesty ja kuivattu. Lisää nyt kanakeitto (tai tavallinen vesi), lisää suola ja odota, kunnes kaikki kiehuu.
Peitä tässä vaiheessa ainekset tiiviillä kannella ja anna kaiken kiehua 15 minuuttia. Tämän ajan kuluttua sammuta lämpö, anna riisin jäähtyä vielä hieman, noin 10 minuuttia, suljetun kannen alla, lisää sitten voita ja sekoita hyvin.