Kvittenihillo omenoiden kanssa. Esittelemme sinulle yksinkertaisen hilloreseptin, joka on ihanteellinen pannukakkujen täyttämiseen talvella. Sen valmistamiseksi tarvitset vain muutaman ainesosan ja vähän aikaa.
Hillon valmistamiseksi tarvitset:
- 4 kg kvitteniä;
- 1 kg omenoita;
- 3 litraa vettä;
- 3-5 kg sokeria.
KYPSENNYSTAPA:
Pyyhi lehtitaikina hyvin, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Bucătăras.ro:n mukaan seuraava vaihe on keittää ne kattilassa vedellä.
Sitten käsittelemme myös omenoita. Pesemme ne, poistamme siemenet ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi, kuten teimme kvittenien kanssa. Anna niiden kiehua yhdessä purkkien kanssa ja lisää sitten puolet sokerimäärästä. Lisää tunnin kuluttua loput sokerista. Älä unohda sekoittaa sitä silloin tällöin.
Hillo on valmista, kun mehu on haihtunut riittävästi ja alkaa jähmettyä.
Kun se on valmis, laita hillo purkkeihin ja laita ruokakomeroon. Talvella saat herkullisimpia pannukakkuja!
Lue myös Anna Leskon parhaan kvittenihillon salaisuus pähkinöillä.
Mikä voi korvata sokerin kvittenihillossa?
Tässä on luettelo makeutusaineista, joita voidaan käyttää kvittenihillossa:
Stevia. Säilytykseen on helpompi käyttää nestemäistä steviaa, mutta myös jauhemainen stevia on hyödyllinen. Käytetty määrä ei saa olla kovin suuri, koska stevia on paljon makeampaa kuin sokeri.
Ksylitoli:
Ksylitolia voidaan vaahdottaa säilönnystä varten. Parhaaksi katsotaan tuohresta saatu.
Erythrol:
Erythrol voi korvata sokerin, ja sitä käytetään usein kotitekoisissa hilloissa ja säilykkeissä. Tärkeää tietää: ei sisällä kaloreita.
Fruktoosi:
Fruktoosi on hyvä vaihtoehto hillojen ja hyytelöiden makeuttamiseen, mutta se on erittäin kaloripitoista. Parhaan maun saavuttamiseksi on parasta käyttää agavesiirappia tai hunajaa.