Upea, herkkä kakku mausteiden tuoksulla kohottaa mielialaa myös kylmänä vuodenaikana. Tumman tai maitosuklaatan vivahteet lisäävät makeutta.
Ainesosat
- Jauhot – 220 g
- Jauhettu neilikka – ¼ tl
- Jauhettu muskottipähkinä – ¼ tl
- Sokeri – 250 g
- Kurpitsasose – 340 g
- Kasviöljy – 120 ml
- Appelsiinimehu – 60 ml
- Suola – ¾ tl
- Soda – 1 tl
- Jauhettu kaneli – 2 tl
- Jauhettu inkivääri – ¼ tl
- Munat – 2 kpl
- Suklaa tai suklaapisarat – 120 g
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Kuumenna uuni 180 °C:seen. Peitä uunivuoka kokonaan
kooltaan noin 22 × 12 cm pergamentilla. - Yhdistä jauhot, sooda, kaneli, inkivääri, neilikka, muskottipähkinä ja suola.
- Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja sokeri. Lisää kurpitsasose,
kasviöljy ja appelsiinimehu. Sekoita joukkoon kuivat aineet. - Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lisää se taikinaan. Kaada muottiin
ja tasoita se. - Paista kakkua noin tunnin ajan. Tarkista valmius hammastikulla – sen pitäisi tulla ulos puhtaana.
- Jos pinnalla oleva kuori on hyvin ruskeaa, mutta sisällä oleva taikina on vielä raakaa, peitä muotti foliolla ja pidä uunissa vielä vähän aikaa.
Nauti!