Aamiainen on päivän tärkein ateria, ainakin minulle. En koskaan lähde kotoa ilman mitään vatsassani. Mutta viikon aikana sen pitäisi aina olla nopeaa ja helppoa. Kinkku ja muna sopivat tähän täydellisesti. Tarvitset vain muutaman aineksen ja ne paistavat 15 minuutissa. Muffinit, joita et osaa tehdä, voi viedä myös toimistolle välipalaksi. Kuulostaa hienolta, eikö?
Yksinkertainen aamiaisherkku: kinkkua ja munia.
Kananmunat sopivat erinomaisesti aamiaiseksi, koska ne sisältävät paljon proteiinia, mikä pitää kylläisyyden tunteen pitkään. Ne sisältävät myös monia vitamiineja ja tärkeitä kivennäisaineita, kuten rautaa ja seleeniä, jotka tarjoavat kaiken kehosi tarvitseman.
Aamiaiseksi ei tarvitse syödä muffinsseja, vaan ne ovat myös herkullisia pikalounaana salaatin kera tai terveellisenä välipalana toimistolla kun taas kaipaat jotain. Munamuffinssit näyttävät myös hyviltä pääsiäispöydässä.
Pienet muffinit voidaan tehdä mistä tahansa muusta kuin kinkusta. Kokeile kasvisversioita kasvisten kanssa tai lisää juustoraastetta. Kaikki mistä pidät on sallittua. Voit myös olla luova yrttien kanssa.
Koska aamiainen on niin tärkeä ateria, meillä on paljon muita munareseptejä sinulle. Todellinen klassikko on luultavasti munat Benedict. Asiat muuttuvat hieman epätavallisemmiksi pekonin aamiaistacoilla tai paistetulla avokadolla kananmunalla ja lohella.
Ainesosat:
- 2 ruokalusikallista voita
- 6 munaa
- 6 ruokalusikallista maitoa
- 4 viipaletta kinkkua
- 1/2 nippu valkosipulia
- pippuri
- Suolaa
Valmistelu:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen (ylä/alalämpö) ja voitele muffinivuoat voilla.
- Riko munat yksitellen kuppeiksi, lisää jokaiseen 1 rkl maitoa, suolaa ja pippuria ja vatkaa.
- Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi. Kaada nyt vatkattu muna jokaiseen muffinivuokaan ja ripottele päälle kinkkua.
- Paista sitten munamuffinsseja 10-15 minuuttia.
- Silppua myös sipuli ja ripottele se muffinssien päälle ennen tarjoilua.