Mikroaaltouuni on kätevä ja nopea tapa lämmittää ruokaa, mutta kaikkia ruokia ei ole turvallista kypsentää siinä. Jotkut niistä eivät vain menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, vaan myös aiheuttavat vaaran kuumennettaessa.
1. Ruoat, joissa on tiheä kuori
Toinen mikroaaltouunissa kuumennettavaksi vaarallinen ruokalaji ovat tiheäkuoriset ruoat, kuten:
Munat kuoressa: Kuumennettaessa munan sisään (sekä raakana että keitettynä) kerääntyy höyryä, joka ei pääse poistumaan, mikä usein johtaa räjähdykseen.
Makkarat: Tiheän kuoren ja rasvapitoisuuden vuoksi makkarat voivat räjähtää, jos niitä ei lävistetä ennen kuumennusta.
Takkiperunat: Jos niitä ei ole lävistetty etukäteen, se voi myös johtaa räjähdykseen.
Ennen kuin lämmität tällaisia ruokia, pistele niitä aina haarukalla tai tee leikkauksia, jotta höyry pääsee poistumaan.
2. Maitotuotteet
Joitakin maitotuotteita, kuten jogurttia ja juustoa, ei myöskään suositella käytettäväksi mikroaaltouunissa. Korkeat lämpötilat voivat muuttaa niiden rakennetta ja makua, ja juuston tapauksessa tämä voi johtaa ylikuumenemiseen ja öljyn roiskumiseen. Jogurtti menettää hyödylliset bakteerinsa kuumennettaessa, mikä riistää sen tärkeimmät ravitsemukselliset ominaisuudet.
Jos haluat lämmittää astian uudelleen juustolla, on parempi tehdä se pienellä teholla tai uunissa, jotta se säilyy.
3. Ruoat, joissa on korkea vesipitoisuus
Ruokia, joissa on paljon vettä, kuten tomaatteja ja viinirypäleitä, ei suositella käytettäväksi mikroaaltouunissa. Kun näitä ruokia kuumennetaan nopeasti, syntyy höyryä, joka ei ehdi karkaamaan ihon takia. Tämä voi johtaa siihen, että ne halkeavat ja roiskuvat uunin sisällä. Tämän välttämiseksi on suositeltavaa leikata tomaatit ja lävistää hedelmän kuori ennen kuumennusta.
4. Vesi
Veden lämmittäminen mikroaaltouunissa saattaa tuntua turvalliselta, mutta toisin kuin tavallinen liesilämmitys, vesi voi ylikuumentua mikroaaltouunissa.
Miksi tämä on vaarallista? Jos yrität poistaa kupin ylikuumentunutta vettä mikroaaltouunista tai lisätä siihen teepussin, lusikan tai sokerin, vesi voi kiehua yhtäkkiä ja kiivaasti, mikä voi aiheuttaa palovammoja.
5. Kuuma paprika
Tulipaprikaa, kuten jalapenoja ja chiliä, ei myöskään saa lämmittää mikroaaltouunissa. Tämä voi johtaa kapsaisiinihöyryjen vapautumiseen, aineen, joka antaa paprikoille kuuman maun. Tämä voi ärsyttää silmiä ja hengitysteitä, kun mikroaaltouunin luukku avataan.
6. Ruoka joissakin muoviastioissa
Jotkin muoviset ruoka-astiat sopivat vain kylmälle ruoalle ja voivat vapauttaa haitallisia aineita kuumennettaessa. Muista kiinnittää huomiota merkintöihin – ”oikeassa” säiliössä on ”5” -symboli kolmiossa.