Pähkinäkakut ovat herkullisia, aromaattisia ja täydellisiä kaikkiin tilaisuuksiin, varsinkin kylmänä vuodenaikana, jolloin niiden tuoksu tuo lisämukavuutta. Halusitpa sitten jotain makeampaa tai laihaa vaihtoehtoa, nämä kolme reseptiä ilahduttavat aistejasi ja tuovat juhlavaa tunnelmaa pöytään.
Kolme pähkinäkeksistä kokeilemisen arvoista!
Pähkinäkakku kahvikermalla
Tämä kakku on hienostunut yhdistelmä pähkinöitä ja kahvia, ja se sopii täydellisesti tilanteisiin, joissa haluat tehdä vaikutuksen vieraasi. Se on täyteläinen ja aromaattinen kakku, ja herkkä kahvikerma täydentää täydellisesti pähkinöiden rapeaa rakennetta.
Ainesosat:
- 200 g jauhettuja saksanpähkinöitä,
- 5 munaa, 150 g sokeria, 100 g jauhoja,
- 1 tl leivinjauhetta,
- 1 paketti vaniljasokeria,
- 200 ml kermavaahtoa,
- 1 rkl pikakahvia, 100 g tomusokeria. .
Reittiohjeet:
- Vaahdota valkuaiset sokerin kanssa ja lisää keltuaiset yksitellen.
- Lisää seulotut jauhot leivinjauheen ja jauhettujen pähkinöiden kanssa sekoittaen varovasti lastalla.
- Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 180 asteessa 30-35 minuuttia.
- Vaahdota kermaa varten kerma, lisää kahvi ja tomusokeri.
- Levitä kerma kakun päälle, kun se on täysin jäähtynyt.
- Anna maustua jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua, jotta maut sekoittuvat.
Pähkinäomenapiirakka – paastonaika
Tämä kakku on helppo valmistaa, maidoton ja munaton, joten se sopii ihanteellisesti paastonajalle. Pähkinöiden ja omenoiden yhdistelmä antaa sille makean ja aromaattisen maun, ja herkkä rakenne valloittaa sinut ensimmäisestä puremasta lähtien.
Ainesosat:
- 4 isoa omenaa raastettuna,
- 150 g sokeria, 200 g jauhoja,
- 100 g karkeaksi rouhittuja saksanpähkinöitä,
- 100 ml voita,
- 1 tl kanelia,
- 1 tl leivinjauhetta,
- raastettua sitruunankuorta.
Menetelmä:
- Sekoita raastetut omenat sokeriin, kaneliin ja sitruunankuoreen.
- Lisää voi ja siivilöidyt jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa sekoittaen varovasti, kunnes saat tasaisen taikinan.
- Lisää hienonnetut saksanpähkinät.
- Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 180 asteessa 30-35 minuuttia tai kunnes se läpäisee hammastikkutestin.
- Kun pinta on jäähtynyt, voit ripotella pinnalle tomusokeria juhlallisen ilmeen saamiseksi.
Negresaa pähkinöillä ja suklaalla
Erityinen kakku, täydellinen suklaan ja pähkinöiden ystäville. Tässä klassisessa negresa-reseptissä on rikas kaakaomainen maku ja erityinen rakenne, kun taas saksanpähkinät luovat herkullisen rapean kontrastin.
Ainesosat:
- 200 g voita,
- 200 g sokeria, 3 munaa, 150 g jauhoja,
- 50 g kaakaota,
- 1 tl leivinjauhetta,
- 150 g karkeaksi rouhittuja saksanpähkinöitä,
- 100 g tummaa suklaata.
Valmistelu:
- Sulata voi ja sokeri kattilassa miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä hieman.
- Lisää munat yksitellen, jokaisen jälkeen hyvin sekoittaen.
- Siivilöi jauhot, kaakao ja leivinjauhe ja lisää ne vähitellen voiseokseen.
- Lisää hienonnetut saksanpähkinät ja tumma suklaapalat.
- Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 180 asteessa 25-30 minuuttia.
- Kun karhunvatukka on jäähtynyt, leikkaa ne neliöiksi ja tarjoile.