Lapset kasvavat ja kehittyvät hyvin, kun heitä ruokitaan kunnolla. Ravitsemusperiaatteet eivät poikkea aikuisten periaatteista, mutta jotkin nuorena ruokavalioon lisätyt ruoat lisäävät sairastumisriskiä. Tärkeä oppitunti on muistaa, että lapsi jäljittelee aina perheen ruokailutottumuksia.
Kun vauvat syövät erilaisia ruokia, he saavat tasapainon proteiineja ja vitamiineja, joita tarvitaan terveelliseen kasvuun. Tämä tarkoittaa tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, maitotuotteita – maitoa, jogurttia – vähärasvaista juustoa, munia, siipikarjaa, kalaa, munia, muroja ja täysjyväleipää. Toisin sanoen melkein kaikki, mitä aikuinen syö terveellisesti, vain eri määrinä.
”Kylässä kovettuvat kasvirasvat ovat erittäin haitallisia.”
Jalostetut elintarvikkeet ovat yleensä kärjessä niiden elintarvikkeiden luettelossa, joita ei pitäisi antaa lapsille. ”Tähän on lisätty runsaasti sokeria ja rasvoja sisältävät pikaruokatuotteet, kuten palmuöljy, kookosöljy – kasvirasvat, jotka kovettuvat kylmässä. Ja jotka ovat erittäin haitallisia”, lastenlääkäri antaa myös esimerkin.
Samalla hänen mukaansa mehut tulisi saada lapsen ruokavalioon täysin eksklusiivisella tavalla, jopa luonnollisia, ja myös suolaiset ruoat tulisi jättää pois.
Myös hunaja ja mehiläistuotteet ovat kiellettyjä vuoden ikään asti. ”Botuliinitoksiinin leviämisriskin takia, joka voi halvaantua, mukaan lukien hengityslihakset. Ei siis allergioista tai muista syistä, vaan näistä syistä”, lääkäri huomauttaa.
Vuoden kuluttua lastenlääkäri sanoo, että voit käyttää sekä hunajaa että mehiläistuotteita. ”Alle kaksivuotiaille lapsille on ehdottomasti kielletty suola missä tahansa muodossa ruokavaliossa.”
Meille aikuisillekaan, lääkäri lisää, suola ruokavaliossa ei ole välttämätöntä: ”Jos syömme omenan päivässä, meillä on tarpeeksi natriumkloridia toimiaksemme ongelmitta. Lähes kaikki syömämme ruokatuotteet sisältävät luonnollista suolaa yhdessä. Emme tarvitse ylimääräistä suolan saantia. Pienelle lapselle se on vielä pahempaa, koska kuormitamme hänen munuaisiaan käytännöllisesti katsoen verenpainetautiksi.