Jos haluat nauttia rapeaiden croissanttien mausta, kuten isoäiti, on olemassa yksinkertainen resepti, joka takaa menestyksen. Perusaineosat, kuten jauhot, voi, sokeri ja kerma, yhdistettynä oikeisiin suhteisiin, antavat sinun luoda täydelliset keksit. Ne ovat rapeita, mureita ja niin herkullisia, että on mahdotonta pysähtyä yhteen
Yksinkertainen ainesosien yhdistelmä on ilahduttanut sukupolvia monta vuotta. Tämä on täydellinen jälkiruoka, kun vieraita tulee, etsit inspiraatiota lomalle tai haluat vain jotain makeaa.
Rapeat croissantit hillolla
Kun kaupat tarjoavat värikkäitä kakkuja ja keksejä, ja kondiittorit yrittävät päihittää toisiaan epätavallisilla yhdistelmillä, muodoilla ja makuilla, niin murokeksicroissantit hillolla hallitsevat edelleen suosikkeja. Tämä on ikuinen resepti, joka sopii myös amatööreille. Croissantit hillolla ovat yksi niistä makeista leivonnaisista, jotka tuovat mieleen lapsuuden ja kodin lämmön.
Ne ovat rapeita, makeita ja yksinkertaisesti herkullisia. Croissanteja voi täydentää erilaisilla täytteillä. Suosituimmat ovat hillo tai marmeladi, mutta voit valita myös suklaa- tai pistaasikerman.
Ainesosat:
- 400 g vehnäjauhoja,
- 1 vaniljasokeri,
- 50 g tomusokeria,
- 200 g voita,
- 2 keltuaista,
- 2 rkl kermaa 18 %
- 1 vadelmahillo.
Keittomenetelmä:
Vaihe 1. Kaada vehnäjauhot ja tomusokeri kulhoon. Lisää vaniljasokeri ja raasta voi. Pyöritä sitä hieman jauhoissa ja sokerissa, jotta se ei liukene käsiin raastettaessa.
Vaihe 2. Lisää sitten keltuaiset, kerma ja vaivaa taikina tasaiseksi. Jaa se kahteen osaan, kääri folioon ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 3. Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli osa taikinasta. Jaa ne kolmioihin.
Vaihe 4. Laita osa hilloa leveimmälle alueelle ja rullaa se. Laita syntyneet croissantit leivinpaperilla päällystetylle pellille. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 15 minuutiksi.