Jokainen, joka on koskaan keittänyt maidosta riisipuuroa, on ehdottomasti ihmetellyt, miksi se ei mene niin kuin ennen, kuten päiväkodissa keitettiin. Ja muistatko tuon aromin, heti kun astut huoneeseen, voit jo tuntea, mikä sinua odottaa pöydällä. Tämä lapsuudesta tuttu maku ja tuoksu voidaan todella herättää henkiin tänään.
Itse asiassa yksi herkullisimman puuron salaisuuksista piilee pyöreäjyväisessä riisissä.
Suosikkipuuron valmistamiseksi tarvitsemme:
- pyöreäjyväinen riisi – 1 kuppi
- vesi – 1 kuppi
- 3,2% maitoa – 4 kuppia
- suola – ¼ tl
- sokeri – 1 tl
- voita – 20 g
- kuivatut hedelmät – valinnainen
1 kuppi = 250 ml
- Riisi, joka pilafille ei koskaan pysty keittämään niin paljon kuin haluaisit. Ota 1 kuppi riisiä, noin 200 grammaa. Huuhtele riisi huolellisesti juoksevan veden alla, kunnes vesi on kirkasta riisin jälkeen. Lisää vesi ja odota, kunnes maito kiehuu.
- Yksi kuppi vettä 4 kupillista maitoa, kaada kattilaan ja kiehauta. Lisää sitten riisi kiehuvaan veteen, muista sekoittaa, ettei riisi tartu pohjaan.
- Lisää seuraavaksi suola, sekoita, keitä vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä, mikä ei ole merkityksetöntä.
- Lisää sitten voi, sokeri, sekoita, anna kiehua, peitä kannella ja anna puuromme hautua 5-10 minuuttia.