Kanaliemi se on puolalaisen keittiön klassikko. Vaikka syömme sitä melkein jokaisessa suuressa perhejuhlissa ja monissa kodeissa illalliselle joka sunnuntai, harvat ihmiset ymmärtävät, että tämä keitto ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Se on erinomainen ruoansulatukselle ja suoliston toiminnalle. Esitä keittimessä Kollageeni on hyvä nivelille, vahvistaa luita ja parantaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa. Mielenkiintoista, että tämä keitto on myös anti-inflammatorinen vaikutus. Sitä kannattaa syödä vilustumisen ja kehon heikkenemisen aikana. Kuinka tehdä liemi niin, että se ei ole sameaa? Annamme sinulle vihjeen.
Yleisin syy samea liemi on heittää raaka tai erittäin kylmä liha jääkaapista kuumaan kiehuvaan veteen. Sitten siinä oleva proteiini jähmettyy nopeasti lämpötilan vaikutuksesta, eikä keitto ole enää kirkas. Siksi, jos haluat kauniin kullanruskean liemen, sulata ensin liha, kaada kylmä vesi päälle ja laita sitten lämpö päälle.
On myös syytä lisätä, että jos keitämme liemen suurella määrällä lihaa, on erittäin todennäköistä, että kypsennyksen vuoksi sen pinnalle tulee täpliä. saasta. Jos haluat liemen olevan kirkasta, poista ne säännöllisesti, esimerkiksi reikalusikalla.
tapa kirkas ja erittäin aromaattinen liemijoka tällä hetkellä kiertää Internetissä, on lihan ja vihannesten paahtaminenennen kuin heität ne kattilaan ja kaadat niiden päälle vettä. Ainesosien leipominen antaa keitolle vielä kauniimman värin ja erottuvamman maun. Muista myös keittää liemi miedolla lämmöllämonet kotiäidit suosittelevat sen antamista kiehua hitaasti jopa neljä tuntia. Ei vain itse ruoanlaittoprosessi ole tärkeä. Jos haluat liemen olevan täydellinen, mene hänen luokseen tuoretta, laadukasta lihaa ja kiinteitä vihanneksia. Kirkkaan liemen temppu on myös lisätä se keittoon hyvin pesty munankuori.
Ihmettelet Kuinka kirkastaa liemi? On olemassa useita tapoja tehdä tämä. Lisää puolet pienestä perunasta kiehuvaan keittoonodota puoli tuntia, liemen tulisi muuttua läpinäkyvämmäksi. Jotkut kotiäidit myös lisäävät sitä muutama neilikkatämä lisäys rikastuttaa myös sen makua.
Toinen temppu on lisätä se lämpimään keittoon jääpalatodota sitten kunnes se jäähtyy. Kun liemi on jäähtynyt, kuori lusikalla pois rasva ja liemen pinnalle saostunut. Voit myös siivilöidä liemen ja lisätä sen sitten kuumaan keittoon vatkattu munanvalkuainensekoita jatkuvasti, kunnes kaikki on sekoittunut. Kaada sitten liemi siivilän läpi ja se on valmis.