Onko kotlettien jauheliha liian kuivaa? Voit ratkaista tämän ongelman yksinkertaisella tavalla ja lisätä yhden epätavallisen ainesosan kotlesseokseen. Kotleteista tulee täydellisiä ja erittäin mehukkaita.
Jotkut kokit yrittävät pelastaa ne lisäämällä kesäkurpitsaa tai porkkanaa kotlesseokseen.
Tämä menetelmä on tehokas, mutta olkaamme rehellisiä, oikean jauhelihan tulisi koostua kokonaan lihasta, ei vihanneksista. Siksi selvitä, kuinka parhaiten tehdä kotleteista mehukkaita ja mielenkiintoisia makuja.
Täydellisten jauhelihakotlettien valmistamiseksi seosta tulee rikastaa sinappilla. Tämän lisäyksen ansiosta liha ei kuivu paistamisen jälkeen ja saa samalla hieman terävämmän ja ominaisemman maun. Liha itsessään on myös tärkeä, joten osta se hyvälaatuista.
Ainekset:
- 1 kg jauhelihaa
- 2 ruokalusikallista sinappia
- 1 sipuli
- 2 munaa
- öljy
- rakeistettu valkosipuli
- korppujauhoja
- pippuri
- suolaa
Jauhelihapihviresepti:
- Laita liha kulhoon.
- Lisää sinappi, rakeistettu valkosipuli, pippuri ja suola.
- Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.
- Lisää munat ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää hieman korppujauhoja ja sekoita uudelleen.
- Kuumenna öljy paistinpannussa.
- Muotoile seoksesta pihvejä ja laita ne kuumaan rasvaan.
- Paista jauhelihapihvit molemmin puolin, kunnes ne ovat ruskeita.
Tarjoa ne illalliseksi suosikkilisustesi kanssa, ja kaikki huomaavat eron.