Omena besoskit ovat makeita hiivavälipaloja, jotka muistuttavat suudelmia omena- ja juustotäytteellä. Nämä herkulliset keksit piristävät päivääsi kahvilla tai teellä. Voit myös valmistaa ne vieraiden vierailua varten – kokeilun jälkeen ne tavoittavat varmasti toisen annoksen.
Nämä makeat välipalat ovat todellinen herkku hiivaleivon ystäville. Keksit täytetään herkullisella omena- ja juustomassalla, jossa on aavistus vaniljaa. Pehmeä taikina ja täydellinen täyte nostavat mielialaa täydellisesti. Ota selvää, kuinka omenabesoskia tehdään?
Apple besoski resepti
Voit ripotella valmiit keksit tomusokerilla. Ne maistuvat myös kotitekoisen tomusokerin, sitruunamehun tai sulatetun suklaan kanssa. Täytteen ainekset: 2-3 omenaa (250 g hedelmälihaa mehun puristamisen jälkeen), ½ sitruunan mehu, 250 g jauhettua vähärasvaista raejuustoa, 2 munaa, 80 g sokeria, 2 rkl perunatärkkelystä, ½ vaniljatangon siemenet .
Kakun ainekset: 500 g vehnäjauhoa 450, 50 g hienosokeria, ripaus suolaa, 15 g pikahiivaa, 3 keltuaista, 200 g voita, 125 ml maitoa, tomusokeria (koristeeksi).
Kuinka tehdä omena besoskia?
Sulata voi kattilassa ja anna jäähtyä. Kuumenna maito noin 40 °C:seen. Sekoita jauhot, sokeri, suola ja hiiva suuressa kulhossa. Lisää keltuaiset, maito ja voi. Vaivaa kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Jätä ne kulhoon. Peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan 60-90 minuutiksi.
Taikinan tulee kohota huomattavasti.
Sekoita raejuusto kananmunien, sokerin ja tärkkelyksen kanssa. Lisää vaniljatangon siemenet. Sekoita tasaiseksi. Kuori omenat ja raasta ne karkealla raastimella (paitsi siemeniä). Ripottele sitruunamehulla. Purista ylimääräinen mehu pois. Sekoita omenat juustomassan joukkoon.
Kuumenna uuni 200°C:een. Vaivaa kohonnut taikina uudelleen. Kauli jauhoilla sirotetulle pöydälle. Leikkaa taikinasta ympyröitä lasilla tai pyöreällä veitsellä. Täytä osa omena-juustotäytteellä ja taita puoliksi. Laita leivinpaperilla päällystetylle pellille. Käytä koko taikina tällä tavalla.
Aseta leivinpelti uuniin. Paista noin 25 minuuttia. Jäähdytä valmis omenabesoski ja ripottele päälle tomusokeria.