Joidenkin elintarvikkeiden jäähdyttäminen voi muuttaa niiden makua ja jopa pilata niiden säilyvyyden.
Valkosipuli: Valkosipulin sipuleita tai kynsiä ei suositella säilyttämään jääkaapissa, koska ne voivat itää ja antaa niille voimakkaamman kitkerän maun. Paras säilytyspaikka on kaapit tai ruokakomero 15 asteen lämpötilassa ja kaukana perunoista.
Leipä: Tämäntyyppisten elintarvikkeiden säilyttäminen jääkaapissa johtaa sen maun ja rakenteen laadun heikkenemiseen. Lisääntynyt kosteus saa sen homehtumaan. Se on suositeltavaa säilyttää huoneenlämmössä, paperipussissa tai puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen käärittynä.
Suklaa: Jääkaapin kylmä muuttaa ruoan rasvaemulsion, mikä vaikuttaa sen pehmeyteen ja kermaisuuteen. Tässä tapauksessa lämpötilan muutokset vaikuttavat rakenteeseen. Asiantuntijat suosittelevat herkkujen säilyttämistä poissa suoralta valolta ja 15-20 asteen lämpötilassa.
Banaanit: Niiden jäähdyttäminen ennen kypsiä voi olla vakava virhe, koska niistä tulee kovia ja mauttomia. Kylmä hidastaa hedelmien kypsymistä. Toisaalta niiden iho muuttuu ruskeaksi, mikä estää sinua syömästä niitä, vaikka ne ovat sisällä hienoja. On parasta jättää ne viileään, mutta ei kylmään paikkaan.
Kahvi: Tämä juoma, jos sitä säilytetään jääkaapissa, imee kosteutta ja menettää arominsa ja makunsa. On parasta laittaa se ilmatiiviiseen astiaan kuivaan, viileään paikkaan.
Lue myös: Kesän parhaat ihonhoitovinkit