Mykytaikinan resepti on hyvin yksinkertainen ja sisältää vain muutamia ainesosia. Tästä huolimatta vaikutus ei aina vastaa odotuksiamme. Joskus taikinasta tulee kovaa, hajoaa tai ei halua tarttua yhteen. On vain yksi ratkaisu.
Mykytaikina – taitoa vaativa yksinkertaisuus
Vaikka kokkaretaikinan valmistamiseen tarvittavat ainesosat vaikuttavat hyvin yksinkertaisilta – jauhot, vesi, voi ja joskus muna -, monet ihmiset kohtaavat liian kovan tai elastisen taikinan ongelman. Menestyksen avain ei ole vain oikeat mittasuhteet, vaan myös käytettyjen tuotteiden laatu. Jauhojen valinta on herkullisten nyytien perusta
Mykytaikinaresepti on menestyksen tae
Erilaisia reseptejä kokeilemalla voit tulla siihen tulokseen, että Magda Gesslerin kokkaretaikinaresepti on luotettava. Täydellisesti valitut ainesosien suhteet takaavat, että nyytit ovat pehmeitä ja pehmeitä ja niiden makua arvostavat kaikki vieraat.
Ainesosat:
- 500 g vehnäjauhoja 500,
- 200 ml lämmintä vettä,
- ripaus suolaa.
Menetelmä:
- Siivilöi jauhot laudalle, tee kuoppa, kaada puolet vedestä, lisää suola ja vaivaa taikina.
- Lisää loput vedestä vähitellen ja jatka vaivaamista, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi.
- Muotoile pallo, kääri se liinaan ja anna vetäytyä peitettynä 10 minuuttia.
- Kauli taikina ohueksi levyleipäksi, leikkaa ympyröitä, täytä täytteellä, sulje ja kypsennä.