Todellinen luksus ei aina tule Hermésiltä, Louis Vuittonilta, Ferrarilta tai Rolls-Roycelta. Joskus ylellisimmät herkut tulevat yksinkertaisesti täytettynä pistaasikermalla ja peitettynä rapealla suklaalla.
Erämaassa syntynyt herkku. Vuonna 2021 Dubaissa asuva britti-egyptiläinen Sarah Hamouda kärsi yhden näistä monimutkaisista raskauksista toisen tyttärensä kanssa. Ei vaikeuttanut lääketieteelliset ongelmat, vaan hänen himonsa, jotka pakottivat hänen miehensä käymään kaikissa Dubain makeiskaupoissa, kunnes hän löysi maku- ja koostumusyhdistelmän, jota hänen raskaana oleva kumppaninsa kaipasi. Se tyytymättömyys ei löytänyt himojaan tyydyttävää tuotetta, että hän päätti luoda sen itse, kuten Hamouda itse tunnustaa FIX Dessert Chocolatier -yrityksen TikTiok-profiilissa, jonka hän perusti tehdäkseen siitä totta.
Vuonna 2022 Hamouda aloitti oman suklaapatukoiden valmistamisen sekoittamalla makuja, jotka muistuttivat hänen lapsuudestaan. Koska tämä on Dubai, pistaasi oli tärkein ainesosa heidän resepteissään. ”Halusin FIX-kokemuksen olevan erilainen. Halusin ihmisten kokevan ensimmäisestä puremasta lähtien hetket menneisyydestään uudelleen”, sanoi liikenainen haastattelussa Arabian bisnes.
Paikallisesta liiketoiminnasta virustrendiin. Vuoden 2023 lopussa Fix Dessert Chocolatierilla oli vain kaksi työntekijää ja sen liiketoimintamallina oli selviytyä suullisesti ja pitää huolta tuotteesta. Eräänä kauniina päivänä, vaikuttaja gastronominen Maria Vehera, esiintyi yhdessä videoistaan, jossa hän kokeili suklaapatukkaa, joka oli täytetty pistaasikermalla ja rapeilla pähkinän paloilla. Hän esitteli FIX Dessert Chocolatierin Dubai Chocolate -suklaa.
Videolla on tällä hetkellä yli 103 miljoonaa katselukertaa, Sarah Hamoudan pieni paikallinen yritys työllistää nyt 20 työntekijää ja Dubain suklaasta on tullut uusi globaali kielletty nautinto. ”Se tuntuu minusta edelleen unelmalta, joskus nipistelen itseäni”, Hamouda tunnustaa haastattelussaan.
Paikallinen tuote kultaiseen hintaan. Fix Dessert Chocolatier on edelleen pieni paikallinen yritys, joten alkuperäistä tuotetta on saatavilla vain Dubaissa ja rajoitettu määrä, mikä on johtanut siihen, että jäljittelijöitä on ilmaantunut ympäri maailmaa ja monet ruoanlaittovaikuttajat jopa opettavat valmistamaan sitä kotona.
Niukkuusmarkkinointi on tehnyt tehtävänsä yhdistämällä globaaleja markkinoita vaivaavan kaakaon niukkuuden herkullisiin pistaasipähkinöillä täytettyihin suklaapatukoihin. Se on muuttanut tämän viruksen oikkuista ylellisyyttä, jota myydään 120-300 euron kilohintaan. Tämä tarkoittaa, että yksi patukka tätä vain 100 gramman suklaata voi maksaa jopa 30 euroa. Jos se on valmistettu paikallisessa artesaaniyrityksessä, vielä enemmän.
Jäljittelijöiden räjähdys ympäri maailmaa. Kuten julkaistu OnniAli Fakhron johtama berliiniläinen makeisliike Abu Khaled Sweets on yksi näistä pienyrityksistä, jotka ovat nähneet mahdollisuuden Hamoudan luoman Dubai Chocolaten viraalisuuteen ja valmistavat omia patukkeja tästä arabialaisesta herkusta. Fakhron mukaan hänen täytyi kokeilla ”useita kertoja ja eri resepteillä, kunnes hän löysi oikean ainesosan saavuttaakseen pistaasipähkinätäytteen kermaisuuden ja rapeuden”. Avain löytyi kanafehista, perinteisestä arabialaisesta jälkiruoasta, jossa veitsieräänlainen enkelihius, jolla saadaan haluttu koostumus.
Tuotteen suosio on ollut sellainen, että jopa sveitsiläinen suklaavalmistaja Lindt on lanseerannut oman versionsa Dubain suklaasta. Tämän muunnelman 150 gramman patukka maksaa noin 16 euroa. Sen eksklusiivisessa esittelyssä Saksassa, vain 1 000 numeroitua pylvästä. Asiakkaat jonottivat tuntikausia kylmässä saadakseen tämän suklaalevyn.
Suklaan salakuljetus. Näiden suklaapatukoiden suuri kysyntä ja niukkuus on luonut ”mustat markkinat” tälle suklaalle, joka on jo tulossa salakuljetuksena joidenkin rajojen kautta. Kuten julkaistu Onni31-vuotias mies pidätettiin tullissa, kun hän yritti salakuljettaa 45 kiloa tätä karkkia Sveitsistä Saksaan.
Samat tiedotusvälineet kertoivat, että osa asiakkaista, jotka olivat odottaneet tunteja Lindtin luoman version myyntiä, aikoivat myydä sen edelleen saadakseen rahaa. ”En koskaan maksaisi tästä näin paljon. Se on nopeaa ja helppoa rahaa. Tämä patukka maksaa 15 euroa, mutta sen voi myydä melkein 100 eurolla… EBayssa on monia tarjouksia, jopa 300 euroon asti”, sanoi yksi. asiakkaat odottavat ostaakseen hänen baarinsa. suklaa.
Edullinen versio (hyvin pelattu, Mercadona). Virus Dubain suklaahulluus on saavuttanut myös Espanjan. Jotkut arabialaisiin leivonnaisiin erikoistuneet yritykset ovat luoneet oman versionsa makeasta, mutta suuret kaupat eivät halunneet jättää väliin mahdollisuutta ratsastaa tällä virusaaltolla luodakseen ”halpahintaisia” versioitaan.
Vain muutamassa viikossa TikTok on täynnä videoita ihmisistä kokeilemassa sitä, mitä he kutsuvat ”Dubai Chocolate from Mercadona”. Temppu on, että se ei ole muuta kuin pistaasipähkinällä täytetty suklaanugat. Kuten kumppanini Matías sanoisi, ”ei edes Ozempic voi pelastaa sinua tästä.”