Jos aiot valmistaa grilliä kotona, ota huomioon temppu, joka rikkoo sen. Siitä tulee yhtä herkullista kuin kokenut kokki.
Jos suunnittelet shashlikin kypsentämistä, on yksinkertainen temppu saada liha näyttämään näyttävältä ja saada runsaat aplodit kaikilta läsnä olevilta. Yhdestä ainesosasta, kuten maailman kokeneet kokit tekevät.
Tunnettujen kokkien temppu, jonka avulla voit valmistaa maailman herkullisimman paisti
Ainesosa, josta puhumme, ei ole kukaan muu kuin voit. Öljy, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa kulinaarisista eduistaan, antaa myös paahdetulle lihalle lisää makua ja pehmeyttä. Yhdessä mausteiden ja joidenkin yrttien kanssa se antaa paistille uskomattoman sävyn. Suositukset: persiljaa, valkosipulia ja rosmariinia (maun mukaan) voissa. Ja myös vähän suolaa.
Maailman menestyneimmät kokit käyttävät usein ihraa lihan mureuttamiseen grillauksen aikana. Kun teet tämän vaiheen, tähden muotoinen ainesosa luo eräänlaisen kerroksen, joka vangitsee mehut. Tämä pitää lihan pehmeänä ja estää sen kuivumisen.
Tämä temppu toimii kaikentyyppisille naudan- tai sianlihalle, kanalle tai jopa paisteille.
Tärkeä huomioitava seikka on, että öljy muodostaa lihan pinnan sen kypsyessä grillissä. Tämä tekee lopullisesta mausta paremman, täyteläisemmän siitä yksinkertaisesta syystä, että rasvat karamellisoituvat kuumuuden vaikutuksesta, kuten TN sanoo.
- Kuinka tehdä herkullinen paisti pienellä öljyllä
- Vaihe yksi: Sekoita valitsemasi yrtit ja mausteet sulatetun voin kanssa.
- Sen jälkeen ”maalaa” liha seoksella siveltimellä (kun se paistaa).
- Lisää lopuksi lihaan hieman voita lisätäksesi sen makua.
- Kun olet pöydässä, ole valmis siihen, että joku puhuu ja sanoo: Aplodit grillille!