Ihmiset, jotka kärsivät ruoka-intoleranssitheidän pitäisi tarkastella ruokalistaansa tarkemmin. On mahdollista, että se sisältää elintarvikkeita, jotka aiheuttavat ei-toivottuja vaivoja, esim. ihoallergioita tai vatsavaivoja. Sitten se voi tapahtua tarve luopua tietystä tuoteryhmästä, esimerkiksi leivästä. Esiintyy vehnäjauhoissa gluteenia Joillekin ihmisille se voi aiheuttaa vatsakipua, ilmavaivat, ihottumaa tai väsymystä aterian jälkeen. Toinen syy leivän kulutuksen rajoittamiseen on halu pudottaa ylipainoa. Annamme sinulle vihjeen kuinka korvata leipä ruokavaliossasi syödäksesi silti maukasta ja terveellistä.
On syytä korostaa, että terveyden kannalta Tiettyjen tuoteryhmien poissulkeminen on tarpeen vain sairauksien, allergioiden, intoleranssien tai huonovointisuuden yhteydessä niiden nauttimisen jälkeen. Leivän tapauksessa yleisin vasta-aihe on tietysti keliakia – geneettistä alkuperää oleva immunologinen sairaus, jossa potilaan elimistö ei siedä gluteenia. Toinen syy jättää vehnäleipä pois ruokavaliostasi voi myös olla diabetes ja insuliiniresistenssi. Heidän tulisi kuitenkin luopua tummasta täysjyväleivästä, jota pidetään yleisesti terveellisempänä ihmiset, jotka kamppailevat refluksitaudin, närästyksen tai mahahaavan kanssa.
Klassisen leivän sijasta voit valmistaa voileipiä maissi tai hirssi, näkkileivät, riisivohvelit tai maissitortillat.
Vaihtoehto leivälle, joka on ihanteellinen vaihtoehto laihtuvaa ruokavaliota noudattaville, ovat tietysti vihannekset. Voit valmistaa herkullisen voileivän käyttämällä puolikkaat paprikat tai kääri ainekset kuten kääre salaatinlehteen. Ne toimivat hyvin myös lämpimässä versiossa suuria sieniä, jotka voidaan täyttää gluteenittomien vuokojen valmistamiseksi. Voit myös valmistaa kasvisletut, esim. kesäkurpitsa, perunat, parsakaali, palkokasvit, esim. kikherneet, linssit, pavut ja porkkanat.
Jos lääkärisi tai ravitsemusterapeutti on neuvonut sinua luopumaan vehnäleivästä, voit tietysti etsiä muita vaihtoehtoja. Leipomoista ja ruokakaupoista löydät mm maissi-, tattari- tai soijaleivät ja sämpylät. Yhä useammassa kaupungissa on erikoistuneita leipomoita, jotka tarjoavat gluteenittomat tuotteet. Ne toimivat myös hyvin vain viljasta valmistettu leipäjotka eivät yleensä sisällä gluteenia. Voit myös valita Paista sämpylöitä tai leipää itse kotona gluteenittomalla jauholla.
Jos kuitenkin tunnet olosi hyväksi leivän tai sämpylöiden syömisen jälkeen, mikään ei estä sinua sisällyttämästä niitä ruokalistallesi. Tietysti kohtuullisissa määrin. Suosittu ruokavaliomyytti on, että leipä lihottaa. Ennen kaikkea Muista, että lihomme kaloriylimäärästä, emme tietyistä tuotteista. Siksi, jos pidät leivästä, voit ehdottomasti syödä sitä, jopa joka päivä. Ainoa asia, joka kannattaa muistaa, on hän laatu. Yritä valita täysjyväleipä, esim. graham tai hapanleipä. Pidä market kaiser sämpylät, makeat leivonnaiset ja vehnäpaahtoleipä minimissä.
Ne voivat myös olla ihanteellinen leivän korvike munakkaitavoit valmistaa ne pelkistä kananmunista, lisätä niihin kasviksia tai valmistaa gluteenittomalla jauholla, esim. manteli-, maissi-, riisi- tai hienoksi jauhettua kaurapuuroa (jos sinulla on keliakia, etsi gluteenittomia).
valmistautua munakastarvitset: 2 munaa, 1 rkl maitoa, 1 tl voita tai oliiviöljyä, suosikkimausteita, esim. oreganoa, basilikaa, suolaa ja pippuria.
Vatkaa munat kulhossa maidon kanssa, lisää mausteita, suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista munakas voissa molemmin puolin hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Levitä valmis kakku tuorejuustolla, lisää vähärasvaista lihaa ja suosikkivihanneksia, esim. salaattia, tomaattia ja pippuria.
Muussaa banaani, lisää sekoitettu kaurapuuro ja muna. Lisää ripaus suolaa ja kanelia. Sekoita kaikki. Paista pannukakut kuumassa rasvassa kullanruskeiksi. Tarjoile jogurtin ja suosikkihedelmäsi kanssa.
Lähteet: Terazgotuje.pl, pora-na-zdrowie.pl