Jotkut ihmiset rakastavat syömistä perunat monella tapaa muut haluavat tai heidän täytyy luopua niistä. On syytä tietää, että terveellisiä vaihtoehtoja on olemassa – yksi niistä on linssejä.
Perunat – monet ihmiset eivät voi kuvitella puuttuvansa niitä päivittäisestä ruokavaliostaan. Kerran virheellisesti pidettiin erittäin kaloripitoisina, mutta nykyään niillä on paljon parempi maine. Tämä ei muuta sitä tosiasiaa, että niitä ei välttämättä suositella ihmisille, jotka kamppailevat verensokeriongelmien kanssa. On myös tapauksia, joissa joku muusta syystä haluaa vain poistaa tai rajoittaa ne ruokavaliostaan.
Mikä on vaihtoehto? Meillä ei ole epäilystäkään – se on loistava vaihtoehto linssejä. Esimerkiksi Aasian maissa erittäin innokkaasti kulutettu palkokasvi on korkealaatuisen proteiinin ja ”hyvien” monimutkaisten hiilihydraattien lähde, mikä tekee siitä erittäin täyttävän.
Linssien syöminen tuo elimistölle monia etuja. Joo palkokasvi se on erittäin ravitseva, runsaasti mineraaleja, proteiineja ja kuitua. Se tarjoaa elimistölle muun muassa foolihappoa, rautaa, mangaania ja kaliumia. Se on myös B6-vitamiinin lähde.
Linssit ovat erinomaisia kuidun lähde. Tutkimus ei jätä epäilystäkään siitä, että tämän palkokasvin syöminen voi auttaa parantamaan sydämen ja ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Linsseillä on myös erittäin hyvä vaikutus aineenvaihduntaan ja immuunijärjestelmäämme.
Lisäksi kehosta poistuu aineenvaihduntajätteet, ylimääräinen rasva ja myrkyt. Palkokasveissa olevilla ravintokuiduilla on prebioottinen vaikutus – sillä on myönteinen vaikutus suoliston terveyteen.
Linssit se on myös erittäin hyvä kasviperäisen raudan lähde, jota tarvitaan punasolujen tuotantoon ja hapen kuljettamiseen koko kehossa. Tästä johtuen sitä tulisi käyttää raskaana olevien naisten ja sellaisten, joilla on runsaasti kuukautisia (eli he menettävät paljon rautaa joka kuukausi).
Tutkijat osoittavat, että palkokasveilla – linssit mukaan lukien – on poikkeuksellisen hyvä vaikutus sydämeen. Tutkimus on osoittanut sen Linssien syöminen vähentää kroonisten sairauksien riskiämuun muassa diabetes, syöpä, liikalihavuus ja verenkiertoelimistön sairaudet. Sitä tulisi myös kuluttaa ihmisten, joilla on ongelmia verenpaineen kanssa. Linssit auttavat ylläpitämään normaalia kolesterolitasoa ja vähentämään sydänkohtauksen tai aivohalvauksen riskiä.
Ok, mutta kuinka sisällyttää linssit päivittäiseen ruokavalioon? On itse asiassa monia tapoja.
Voit lisätä sen helposti ruokiin, kuten erilaisiin keittoihin tai liha- ja kasviskastikkeisiin – se rikastuttaa ruokaa arvokkailla ravintoaineilla ja kuiduilla. Se voi myös olla papujen korvike. Monet ihmiset haluavat myös lisätä linssejä salaatteihin – monipuolisuuden vuoksi.