Punajuuria voidaan käyttää monin eri tavoin. Se ei ole vain hienoa salaattipohja vuohenjuustolla, rucolalla, mutta myös mm. lisäys hedelmäsmoothieen. Sopii hyvin mansikoiden, vadelmien, banaanin ja omenan kanssa. Lisäksi voit monipuolistaa sitä kotitekoista hummusta, kermakeittoja tai kastikkeita. Mitä voit tehdä, jotta tällaisten punajuuriherkkujen valmistus ei kestä tunteja? Tämä temppu on idioottivarma.
Koosta riippuen punajuurien kypsennys voi kestää jopa 2 tuntia. Koko prosessi voi olla jopa puolet nopeampi, mikä säästää aikaa ja rahaa. Kaikki kiitos menetelmää käyttämällä nahat leipää.
Pese punajuuret, hankaa ne ja heitä ne kuorimattomana tyhjään kattilaan. Lisää kuori täysjyväleipää ja yksi ruokalusikallinen sokeria. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle niin, että vesi peittää mukulat. Hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
Valmistele kypsennyksen lopussa erillinen kattila. Kaada siihen kylmää vettä ja lisää jäätä tehostaaksesi vaikutusta. Määrätyn ajan jälkeen laita punajuuret kylmään astiaan vettä ja jätä ne siihen 15 minuutiksi.
Äkillisen lämpötilan muutoksen kautta punajuuret tulevat vieläkin pehmeämmiksimikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa. Viidentoista minuutin kuluttua valuta punajuuret, kuori ne ja ne ovat valmiita.
Punajuuri on syömisen arvoinen, koska se on yksi arvokkaimmista vihanneksista. Niiden syöminen kuljettaa niitä kehoon B-vitamiinit, A-, C-, E-vitamiinit. Lisäksi ne täydentävät kysyntää rauta, kalium, fosforikalsiumia tai magnesiumia. Ne sisältävät myös erityisesti antioksidantteja fenolihapot, flavonoidit, karotenoidit, betalainit.
Tämä koostumus antaa kasvisominaisuuksia, joilla on positiivinen vaikutus kehoon. Tämän seurauksena punajuuret ovat syömisen arvoisia, koska ne vaikuttavat verenkiertoelimistöön. Kasvis säätelee verenpainetta ja ylläpitää oikeaa kolesterolitasoa. Verisuonista tulee joustavampia, mikä estää niiden vaurioitumisen. Tämä auttaa suojaamaan sinua sairauksilta, kuten: ateroskleroosiiskeeminen sairaus, sydämen vajaatoiminta.
Punajuuria kannattaa syödä, koska se on hyväksi ruoansulatuskanavalle. Ne parantavat ruoansulatusta ja stimuloi sappirakon toimintaa. He luovat suojaava este mahalaukun limakalvolle ja helpottaa sen uusiutumista tulehduksen jälkeen. Lisäksi ne voivat nopeuttaa aineenvaihduntaa.
Punajuurien syöminen on myös hyödyllistä, koska ne vaikuttavat kehon suorituskykyyn. Vihannes parantaa urheilutuloksiasi, laajentaa verisuonialisäämällä verenkiertoa lihaksissa. Vaaleanpunaisten mukuloiden säännöllinen saanti parantaa kudosten hapetusta ja auttaa rentouttamaan lihaskudosta.
Antioksidanttien runsaus antaa punajuurelle sen antioksidanttiset ominaisuudet. Tämä tarkoittaa, että solut suojataan oksidatiiviselta stressiltä. Sekä ihon että mielen ikääntymisprosessit viivästyvät. Punajuurien syöminen vähentää hermostoa rappeuttavien sairauksien, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin taudin, kehittymisen mahdollisuuksia.