Kananmunat ovat yksi useimmin syödyistä aamiaistuotteista. Kaikista munaruoista munakokkelia on tietysti suosituin. Joo se valmistetaan useimmiten voin kanssamikä antaa sille kermaisuutta ja miellyttävän jälkimaun. Valitettavasti tämä on se yksi huonoimmista vaihtoehdoista paistamiseen.
Munakokkelia ei tule paistaa voissa rasvan alhaisen savupisteen vuoksi. Tämä tarkoittaa, että se palaa nopeammin, mikä voi muuttaa ruuan makua. Sitten astia saa erityisen aromin. Tärkeämpää on poltetun voin vaikutus terveyteen.
Munakokkelin paistaminen voissa on haitallistakoska savu voi vapauttaa myrkkyjä. Nämä kemialliset yhdisteet voivat vaikuttaa negatiivisesti kehoomme.
Tästä syystä On parempi paistaa munakokkelia kirkastetussa voissa. On turvallisempaa käyttää paistaessa. Siinä on korkeampi savupiste ja se ei pala aivan kuin perinteinen kuutio. Tästä huolimatta tämä valinta ei silti ole paras munakokkelia paistamiseen.
Voi, sekä perinteinen että kirkastettu, on runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Tämä on ennen kaikkea ylimääräisten, tarpeettomien kalorien lisääminen ateriaa varten. Lisäksi voista tulee tyydyttyneitä rasvoja nostaa kolesterolitasojaja siten lisää riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin.
On parasta paistaa munakokkelia oliiviöljyssä. Tämä kasvirasva sisältää merkittävän valtaosan tyydyttymättömiä rasvahappoja, mukaan lukien omega-3 ja omega-6. Tämän version munaruoalla on hieman erilainen maku, mutta siitä tulee paljon terveellisempääja. Toinen terveellinen vaihtoehto oliiviöljylle voi olla rypsiöljy.
Huomaa kuitenkin, että ylimääräinen rasva voi olla haitallista. Jos syömme silloin tällöin voissa paistettua munakokkelia, se ei tarkoita, että terveytemme tai ruokavaliomme pilaantuvat. Tunnemme paistettujen ruokien kielteiset vaikutukset, kun syömme niitä usein ja säännöllisesti.