Hedelmä- ja vihanneskuoret Ensi silmäyksellä ne näyttävät tarpeettomalta elementiltä, joka laskeutuu heti koriin. Tämä ei kuitenkaan ole hyvä vaikutelma, koska itse asiassa heillä on yllättävän monia ravintoaineita. Itse ihon alla tai jopa itse iholla on usein eniten vitamiineja, mineraaleja ja kuitua.
Esimerkkejä ei tarvitse löytää kaukana: omenakuori. Hän ei ole vain arvokkaan kuidun lähdejoka tukee ruuansulatusta, mutta sisältää myös antioksidantteja, mikä puolestaan tukee immuunijärjestelmää. Samalla tavalla Porkkanat tai punajuurikuoret, täynnä C-vitamiinia, beetakaroteenia ja muut komponentit, joilla on terveyttä edistäviä vaikutuksia.
Kun taas Peruna -iholta löydämme kaliumia (säätelee verenpainetta) tai B -vitamiineja (avain hermoston oikealle toiminnalle). Hedelmä- ja vihanneskuoret sisältävät usein myös Fito -lens, ts. Luonnolliset kemikaalit, jotka auttavat suojelemaan kehoa sivilisaatiotaudilta, kuten diabetes tai sydänsairaus. Siten heittämällä ne ulos ravintoaineiden menetyksestä.
Hedelmät ja vihannesten kuorinta aterioiden lisäyksenä? Kyllä, mutta … se on edelleen välttämätön elementti Pillingin asianmukainen valmistelu. Ne on pestävä perusteellisesti torjunta -aineiden poistamiseksi. On myös syytä valita luomutuotteita. Kaikki eivät tiedä, että jopa perunakuoret, jos ne ovat kotoisin nuorista, tuoreista mukuloista, voivat olla hieno lisä ruokia – jopa uunissa paistettujen rapeajen sirujen muodossa.
Samanaikaisesti on huomattava, että kaikki kuorit eivät ole yhtä suuret. Tästä huolimatta suurin osa heistä tulisi sisällyttää ruokavalioon. Voit kuluttaa esimerkiksi Omena, päärynät tai porkkana -nahat – sinun tarvitsee vain pese ne huolellisesti.
Samalla tavalla sitrushedelmäjotka ovat kovempia ja katkerampia, mutta niitä käytetään myös keittiössä. Mikään ei estä niiden raastettuja fragmentteja aromaattisiin jälkiruokiin tai teihin. Ja se ei ole kaikki: kurpitsa- tai kesäkurpitsa -nahatVaikka ne yleensä poistetaan, ne ovat syötäviä ja täynnä ravitsemusarvoja, ja muuten ne antavat ruokia mielenkiintoisen tekstuurin.
Hedelmä- ja vihannesten jäännösten käyttämiseen on monia muita tapoja. Esimerkiksi Omenakuoret voidaan keittää pienellä kanelilla ja sokerilla kotitekoisen kompotin tai aromaattisen teen pohjan luomiseksi. Raastettu Sitrushedelmien kuori rikastuttaa suuresti kakkujen, evästeiden tai jopa kuivien kastikkeiden makua. Toisaalta perunankuoret, jotka on hiukan rasvattu öljyllä, siroteltuna suolalla ja mausteilla, voidaan leipoa hankkimalla Rapeita välipaloja.
He voivat myös löytää paikkansa keittiöstä (eikä roskakorista) Vihanneskuoret: porkkanat, persilja tai selleri. Kaikki Ne ovat erinomainen aineosa kotitekoisissa liemeissä, antaen heille voimakkaan maun ja aromin. Lisäksi kuoria voidaan käyttää keittiön ulkopuolella, esimerkiksi ainesosana Kotitekoinen kosmetiikka (kuten kasvonaamarit) tai kasvien luonnollinen lannoite.
Hedelmä- ja vihannesten kuoria ei tule kutsua jätteiksi. Se on melko terveellinen, maukas ja monipuolinen raaka -aine, jota tuhlamme usein täysin tarpeettomasti. Ne sisältävät arvokkaita ravintoaineita, jotka tukevat terveyttämme, ja voivat samalla tulla perustana monille mielenkiintoisille ruokia ja muita tuotteita.
Etenkin silloin, kun sanotaan niin paljon Ekologiasta ja kestävästä kehityksestä. Keittiön tietoinen käyttö on pieni askel matkalla parantaa planeettamme kuntoa, jonka kukin meistä voi tehdä. Vaivattomasti.
Lähteet: Terazpoczy.pl