Munat erottuvat ainutlaatuisella ravintoaineilla. Ne sisältävät proteiinia, arvokkaita vitamiineja ja mineraaleja, joten on syytä syödä niitä säännöllisesti. Löydämme kaupoista Munat, joille on ominaista ruskeat tai valkoiset kuoret – mistä se riippuu? Vaikuttaako kuoren väri munan makuun? Ehdotamme.
Jos tarkastelemme myymälän munien suulakepuristuksia, voimme nähdä, että toimittajasta riippuen ne voivat eroa värissä. Joskus erot voidaan nähdä jopa saman laatikon alueella. Munia esiintyy valkoisena, beige ja ruskea. Tämän värieron ympärillä oli paljon myyttejä. Jotkut uskovat, että valkoisten kuorien munat ovat geneettisesti muokattuja. Ruskeiden munien on kuitenkin oltava arvokkaampia. Tämä ei tietenkään ole totta.
Munakuoren väri riippuu vain ja poissulkeminen niistä nostavien kanojen väristä. Geneettiset olosuhteet vaikuttavat kuoressa läsnä olevan väriaineen määrään, joten värierot. Munat, joissa on valkoisia kuoria, ovat peräisin kanoista, joiden höyhenet ovat valkoisia, kun taas beige ja ruskea, niistä, joilla on tummempi höyhen.
Oletus, joka osoittaa, että kuoren väri on vaikuttaa munan makuun, on myös väärä. Mitä Jälkimakulla on munat, riippuu kanoista syötetystä rehusta. On myös tärkeää, mitä vettä he juovat. Teoriassa, riippumatta kanojen jalostusväristä tai menetelmästä, kaikki munat maistuvat samalta. Tietysti herkemmat ihmiset ovat yhtä mieltä siitä, että maaseudun ekologiset munat maistuvat paljon paremmin kuin häkinviljelystä. Tärkeä tekijä, joka vaikuttaa munien makuun ja hajuun, on myös niiden tuoreus.
Munakuorien väri ei virtaa niiden ravintoarvoon. Sekä valkoiset että ruskeat munat ovat lähde Esimerkillinen proteiini, joka sisältää kaikki kehon tarvitsemat aminohapot. Lisäksi proteiinit vaikuttavat aterian kylläisyyteen, joten munien syömisen jälkeen aamiaiseksi meillä on vähemmän halu syödä. Proteiini -rikkaat ateriat auttavat myös ylläpitämään oikeaa määrää lihaskudoksia, mikä on erityisen tärkeää urheilijoille (jopa amatööreille) ja vanhuksille. On myös lesitiini, joka toimii antiateroskleroosissa. Lisäksi läsnä keltuaisessa Omega-3-rasvahapot Niillä on hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.
Se on täällä A -vitamiinijoka tukee silmien terveyttä suojaamalla niitä sairauksilta. B -ryhmän vitamiineja, jotka tukevat sydän- ja verisuonia, hermostoa ja vaikuttavat kehossa tapahtuviin metabolisiin prosesseihin. Munat ovat myös loistava koliinilähde (B4 -vitamiini)joka vaikuttaa muun muassa hermoston kehitykseen, minkä vuoksi sen tulisi olla läsnä tulevien äitien ruokavaliossa. Vaikka läsnäolo E -vitamiini on antioksidantti ja vaikuttaa myös positiivisesti ihon tilaan ja D -vitamiini Se ei vain tue Osteo-koulujärjestelmää, vaan auttaa myös huolehtimaan koskemattomuudesta.
Täällä on myös arvokkaita mineraaleja, kaliumjoka muun muassa säätelee verenpainetta, magnesiumSydämen, aivojen ja lihaksen työn tukeminen tai seleenijolla on hyödyllinen vaikutus immuniteettiin, parantaa kilpirauhasen työtä ja sillä on antioksidanttivaikutus. Lisäksi kalsium ja fosfori Ne vahvistavat luita ja hampaita suojaamalla vartaloa osteoporoosilta ja kariesilta.
Ihmettelet Kuinka monta munaa voit syödä viikon aikana? WHO: n, ts. Maailman terveysjärjestön, mukaan voit kuluttaa jopa jopa 10 munaa viikossa.
Lähteet: Terazpoczy.pl, Smener.pl