Kirsikoiden kausi on jo täysin. Rakastan tätä vuoden hetkeä, vaikka tiedän kuinka lyhyesti – Yleensä kesäkuun lopusta heinäkuun loppuun. Joten käytetään tällä kertaa nauttiaksesi tuoreista hedelmistä, mutta myös luomalla kirsikkavarastoja. Jäädyn aina vähän talveksi, teen niistä kompotteja tai muita säilöntäjä. Ennen kuin pääsen siihen, minun on useimmissa tapauksissa käsitellä siemeniä. Käytän usein ammattimaisia laitteita tähän tarkoitukseen, mutta kun minulla ei ole sitä käsillä, hallitsen myös. Tiedän kunnes 5 tapaa poimia kirsikoita ilman porausta.
Kirsikat ovat yksi kesän suosituimmista hedelmistä. Ne ovat hapan, mehukkaita ja niillä on kaunis, syvänpunainen väri. Sellaiselle, jolla on positiivinen vaikutus terveyteen. Jokainen, joka on tehnyt lahjoja tai jälkiruokia kirsikoiden kanssa ainakin kerran, tietää, että heidän siemenet voivat olla ongelmallisia. Onneksi sinun ei aina tarvitse päästä eroon niistä – kaikki riippuu siitä, kuinka niitä käytetään keittiössä.
Kirsikat siementen kanssa tai ilman? Jos teet tinktuureja, kompotteja tai mehuja, voit jättää siemenet helposti kirsikan puhdistamisen jälkeen. Alkoholien tapauksessa ne lisäävät maun syvyyden ja ominaisen pähkinäisen nuotin. Samoin kompottien kanssa – Kirsikka tarkoittaa kokonaan sitä, että hedelmät eivät hajoa ja näyttävät herkullisemmilta. Sinun on kuitenkin muistettava varoittaa kotitalouden jäseniä, jotta he kuluttavat tunnollisesti vedettyjä hedelmiä.
Kakkujen, jälkiruokien ja muiden säilytysten osalta on kuitenkin parasta käyttää poratut kirsikat. Leivonnassa on helppo saada epämiellyttävä onnettomuus ja hammasvauriot, kun joku törmää kovaan kiviin. Tamissa, hilloissa tai cocktaileissa siemenet eivät ole myös toivottavia – ne häiritsevät syömistä ja voivat vahingoittaa tehosekoittimen murskaamisessa.
On myös parempi porata kirsikat jäätymisellä. Jos ne peitetään kokonaan pakastimessa, niillä voi olla vetisempi rakenne ja katkera jälkimaku sulatuksen jälkeen. Jäädytetyt kirsikat ilman siemeniä on myös yksinkertaisempi käyttää – heti sulatuksen jälkeen voit lisätä ne taikinaan, puuron tai cocktailiin.
Aikaisemmin kirsikansiementen poistamiseksi ei ollut ammattimaisia laitteita. Siitä huolimatta kaikki tiesivät muutaman Etusivu Tapoja porataMihin perheen naapurit tai sukulaiset sukupolvelta toiselle siirtyivät eteenpäin. Alta löydät viisi todistettua menetelmää kirsikoiden poimimiseksi ilman porauskonetta.
Tohveli, turvatappi tai paperikippari
Isoäitini on aina käyttänyt suurempaa turvatappia ja pitänyt häntä työkaluna, joka on yksinkertaisesti luotu tätä tarkoitusta varten. Kuinka poistaa kiviä tällä pienellä laitteella, jota tarvitaan ompelun aikana? Pidä turvatappi kiinnittimellä ja paina sen alemman, pyöristetyn osan hedelmiin. Näytä se useita kertoja vetääksesi kiven (haastaa se ja vedä se ylös). Se pysähtyy pienellä turvatapin silmukassa, joten se poistaa sen helposti ja nopeasti. Samalla tavoin voit käyttää myös hieman pyyhittyä liukua tai leikataan numeroon 8.
Olki tai japanilainen sauva
Karjan pusku
Jälkiruoan luojat keksivät yksinkertaisen idean. Leveä makeiset puskut (ts. Metallikärki hihaan, joka on puristettu voiteet kakkuihin tai kermavaahtoksi) asetetaan kulhon keskelle (pohjassa leveämpi osa). Kirsikoita toivotaan vuorostaan ainoan reiän päälle – kivet sammuvat melkein heti ja putoavat kulhoon.
Jälkiruoka tl
Jälkiruoka tl soveltuu myös kirsikan poraamiseen. Pienten mittojensa vuoksi sitä voidaan käyttää siementen valitsemiseen. Voit työntää tuholaisen lusikan kahvalla, kiinnittämällä sen vain hedelmiin.
Keittiöveitsi
Jauhaa kirsikka tiukasti ja käännä se sormesi, leikkaamalla pienellä veitsellä kiveä pitkin (aivan kuten avokadon kanssa). Sitten hedelmät ja poista kivi, joka pysyy yhden osien kanssa. Tällainen – tasaisesti hienonnettu – kirsikat ovat ihanteellisia kakkujen sisustamiseen tai jälkiruokien komponenttiin.
Olen käyttänyt näitä tapoja vuosien ajan, ja yksi niistä toimii aina. On sääli luopua säilykkeistä vain siksi, että siemenet vaikuttavat raskaalta tai näennäisesti – drilkerin puutteen vuoksi – niitä ei voida poistaa. Nyt tiedät, että se on todella yksinkertainen.