Pysyvät myymälähyllyn edessä, monet ihmiset ihmettelevät Mitä ostaa – tai jogurtti. Ensi silmäyksellä ne näyttävät samanlaisilta – Ne ovat valkoisia, tiheämmillä (mutta silti nestemäinen) johdonmukaisuus, joka tunnetaan terveydelle hyödyllisenä. Pakkauksessa on usein iskulauseita elävistä bakteeriviljelmistä, probiootteista, pienestä määrästä kaloreita tai helposti sulavia. Vaikka hän ehdottaa sitä Jokainen näistä tuotteista on hyvä valintaKäytännössä ne eroavat toisistaan tuotannon, ravintoarvojen ja kehon vaikutuksen suhteen. Kefirin, kirnupiimän ja jogurtin erojen ymmärtäminen auttaa luomaan paremman päivittäisen valikon.
Luonnollinen jogurtti syntyy maidon käymisen seurauksena erityisillä bakteerikannoilla – ennen kaikkea Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus. Ne ovat vastuussa jogurtin paksusta johdonmukaisuudesta, happamasta mausta ja ainutlaatuisista terveydenhuollon edistävistä ominaisuuksista. Fermentointi bakteerit muuttavat laktoosin (maitosokeri) maitohapoksi, mikä tekee Laktoosi -intoleranssia sairastavat luonnolliset jogurtit ovat paremmin siedettäviä (Jogurtissa on 20 prosenttia vähemmän laktoosia kuin maidossa).
Tuotteen ravintoarvo voidaan sisällyttää ensisijaisesti korkealaatuiset proteiinitMutta myös mineraalit (kalsium ja fosfori). On myös jogurttikorttisoitoa B -ryhmän vitamiineja (erityisesti B2 ja B12) ja probiootit Hyödyllinen suoliston mikroflooralle.
Luonnollisen jogurtin säännöllinen kulutus Tukea ruuansulatusjärjestelmää ja luun terveyttä, vahvistaa immuniteettia Ja se auttaa torjumaan infektioita vastaan. Sillä on myös positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan ja Auttaa säätämään liian korkeaa kolesterolia. Seniorien, jotka haluavat huolehtia hyvistä suolista, luista ja vahvistaa immuunijärjestelmänsä, tulisi usein saavuttaa jogurttia.
Vaikka kefir ja kirnupiimä ovat myös maidosta, ne eroavat sekä tuotannon että terveydenhuollon edistämisominaisuuksista. Kefir luodaan käymällä maidon kanssa niin kutsuttujen kefir -jyvien kanssaeli sekoitus maitohappoa, hiivaa ja muita mikro -organismeja. Kiitos tästä on tyypillinen, hapan maku Ja se on hieman kuohuviini. Hiivan läsnäolo tekee sen Kefir sisältää vähäpätöisiä määriä alkoholiajoka erottaa hänet muista maitotuotteista.
Buttermilk on sivutuote, joka on luotu voin tuotantoon. Kun rasva erottuu kermasta, neste pysyy – kutsutaan juuri kirnupiimiksi. Sitten se nostetaan maitohappobakteereilla. Maku kirnupiiri on herkempi kuin kefirja sen konsistenssi pysyy sujuvammana.
Kefir ylittää kirnupiimän erilaisten mikro -marshien ja sen probioottisten ominaisuuksien pitoisuuden kanssa. Se ei vain tue ruuansulatusjärjestelmää, vaan sillä on myös antibakteerinen, vahvistaa immuniteettia ja sillä on positiivinen vaikutus verensokeriin. Kirnupiimä on helposti sulava, matala kalori (siinä on myös vähiten rasvaa) ja runsaasti kalsiumia. Se toimii hyvin regeneratiivisena juomana kuumina päivinä tai fyysisen rasituksen jälkeen.
Jos välität monipuolisimmasta terveystuesta, valinta on yksinkertainen – osta kefir. Juuri hän sisältää eniten bakteerien ja hiivan kantoja, mikä parantaa suuresti ruuansulatusta ja vahvistaa suoliston mikrobioottia. Seurauksena on, että ne vaikuttavat parempaan immuniteettiin ja auttavat suojelemaan kehoa joiltakin kroonisilta sairailta.
Kefir toimii erityisesti ihmisille, joilla on ruuansulatusongelmia, antibioottihoidon jälkeen ja niille, jotka haluavat vahvistaa koskemattomuutta. Luonnollinen jogurtti on myös erittäin arvokas (vaikkakin myös kalorin), etenkin ihmisille, joilla on laktoosi -intoleranssi tai niille, jotka haluavat tukea luun terveyttä ja aineenvaihduntaa. Se on syytä tavoittaa se aamulla. Kirnupiimä on herkisin valinta – se on kevyt, virkistävä ja matala kalori. Hänellä on kuitenkin vähemmän probiootteja verrattuna Kefiriin. Voit juoda tutkijan ruokavaliota.