Munakokkelia, pastaa tai herkullista keittoa, Chanterelles He työskentelevät monissa ruokia. Heidän valmistelunsa aikana on syytä noudattaa muutamia sääntöjä, joten ne eivät ole katkera ja pitävät oikean johdonmukaisuuden. Alla olevassa artikkelissa tarkistamme Kuinka paistaa hanat, jotta ne olisivat rapeita ja luja.
Paisit Chanterelles Kuten tavallista, mutta he tulivat katkeraan ja mautonta? Ehkä tämä on seurausta olosuhteista, joissa sienet kasvoivat, esimerkiksi korkeat lämpötilat, kuivuus ja jopa maaperän tyyppi. Tämä pätee ennen kaikkea käsin kerättyihin näytteisiin, myymälästä ei yleensä pidä olla katkera.
Chanterellien katkera maku voi johtua sienten liian pitkästä säilytyksestä. On syytä kuluttaa niitä mahdollisimman pian ostamasta tai murtautumisesta. Paistaminen suuressa määrässä öljyä voi olla toinen syy ei -toivotulle katkeruudelle.
Voit parantaa hanan makua lisäämällä niihin hienonnettu sipuli ja kerma, Se toimii myös hyvin Valkosipulin ja vihreän persiljan yhdistelmä.
Kurekin pesu on myös tärkeä. Ennen kuin aloitat astian valmistelun Chanterellesi kanssa, varmista, että puhdistat sen hyvin. Loppujen lopuksi kukaan ei halua löytää hiekkaa hiekan lautaselta tai fragmentteja metsän aluskasvusta, joka murenee hampaissa. Heitä vain sienet kulhoon, kaada vettä niihin ja lisää ruokalusikallinen suolaa, sekoita sitten kaikki. Odota hetki, kunnes lika putoaa pohjaan. Voit toistaa prosessin varmistaaksesi, että pääset eroon kaikesta liasta. Lopuksi on syytä huuhdella sieniä suodattimella ja kuivua, voit laittaa ne myös keittiöpyyhkeisiin. On kuitenkin muistettava, että sienet eivät liota vedessä liian kauan, koska se voi vaikuttaa haitallisesti niiden rakenteeseen.
Muut patentti chanten puhdistamiseksija sitten kaatat vettä ja sekoittaen. Täällä myös odota, että lika putoaa pohjaan ja huuhtele sitten sienet suodattimella. Jauhojen lisääminen auttaa poistamaan hiekkaa.
Jos haluat, että Chanterelles on luja, ei vain liota niitä liian kauan vedessä. On myös syytä huolehtia Melko lyhyt paistamisaika. Mitä enemmän, Kaikkien sienten tulisi olla melko tasa -arvoisia, jos ne paistavat samanaikaisesti. Jos valmistelet Chanterellesia suurella määrällä koko perheelle, älä heitä niitä kerran pannulle. Niiden paistaminen pienemmissä osissa on parempi vaihtoehto.
Paistamisessa valitsemamme rasva on myös tärkeä. Suuren määrän öljyä tai öljyä paistetut voivat tulla katkeraksi. Paras valinta on pieni määrä selkeää voitajolla on korkea tupakointilämpötila, niin että mikään ei palaa.
Chanterelles ovat myös arvokas lisä ruokavalioon, se on läsnä kuitujoka tukee ruuansulatusta, parantaa suoliston peristaltia ja vaikuttaa kylläisyyteen aterian jälkeen. Löydät myös täältä C -vitamiinijoka on luonnollinen antioksidantti ja tukee immuniteettia ja B -ryhmän vitamiinejajoka auttaa muun muassa sydän- ja verisuoni-, hermosto- ja aineenvaihduntaprosessien hoitoon. Sitä esiintyy myös Chanterelles beetakaroteeni joka tukee silmien terveyttä, auttaa huolehtimaan ihon tilasta ja sillä on antioksidanttivaikutus. Nämä sienet tarjoavat myös antioksidanttejaMuun muassa fenoliyhdisteet auttavat taistelussa vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia vastaan, niillä on anti -inflammatorinen, ikääntymisenesto ja syövän vastainen vaikutus. Lisäksi Chanterellit ovat vähäisiä kaloreitaSiksi ihmiset, jotka haluavat menettää tarpeettoman ruumiinpainon, sopivat valikkoon.
Lähteet: Teragotzie.pl, Nedzwiwi.wprost.pl