Australialaisen yliopiston tutkijat ovat kehittäneet mobiilisovelluksen, joka voi määrittää tarkasti, onko maito huonontunut. Sovellus tekee tämän tavalliseen älypuhelimeen sisäänrakennetun tärinämoottorin avulla. Sinun ei tarvitse avata pakkausta mittaamiseksi.
Voit usein haistaa pilaantunutta maitoa, mutta uuden VibMilk-sovelluksen suuri etu on, että sinun ei tarvitse avata maitolaatikkoa selvittääksesi. Sydneyssä sijaitsevan New South Walesin yliopiston (UNSW) tutkijat ovat saavuttaneet tämän käyttämällä älypuhelimien sisäänrakennettua tärinätoimintoa. Sinun tarvitsee vain pitää tärisevää puhelinta avaamattomassa maitolaatikossa. ”Avaamalla laatikon altistat maidon bakteereille, mikä nopeuttaa pilaantumista”, sanoi UNSW:n professori Wen Hu.
Pakkausmateriaalit
Tutkijoiden mukaan ongelma on edelleen olemassa: maidon pakkaamiseen käytetyissä materiaaleissa on monia variaatioita. Tämän seurauksena on mahdotonta taata kaikille väitteille yhtä tarkkoja tuloksia, Hu korostaa.
Tämä on luultavasti myös syy siihen, miksi VibMilk ei ole tällä hetkellä ladattavissa sovelluskaupoista. ”Meidän on tehtävä yhteistyötä useiden valmistajien kanssa, ennen kuin kuluttajat voivat käyttää tätä tekniikkaa laajasti”, sanoo professori.
Toimii tavallisten älypuhelimien kanssa.
Maidon pilaantuessa nesteen fysikaaliset ominaisuudet ja sen pH-arvo muuttuvat. Tämä johtaa muihin signaaleihin, jotka puhelin vastaanottaa tärinän jälkeen. VibMilk-sovellus käyttää tekoälyjärjestelmää tunnistamaan 23 eri pH-tasoa. Tutkijat testasivat tätä kiinnittämällä neljä tavallista älypuhelinta maitopakkauksiin. Nämä olivat muutaman vuoden takaisia puhelimia: Google Pixel 5, Pixel 6, Samsung Galaxy S22 ja Galaxy 21 FE.
VibMilk-sovellus ennusti maidon pH-arvon keskimäärin 98,35 prosentin tarkkuudella. Sovellus tunnisti jopa tuoreen, pilaantumattoman maidon 100 prosentin tarkkuudella. Tutkijat esittelivät äskettäin tulokset tieteellisessä lehdessä.
Entä viimeinen käyttöpäivä?
Mikset vain katso pakkauksessa olevaa viimeistä käyttöpäivää? Professori Wen X:n mukaan tämä ei aina ole riittävän tarkkaa. ”Se on enemmän indikaattori kuin todellinen viimeinen käyttöpäivä. Jos maitoa säilytetään väärissä olosuhteissa, se voi muuttua käyttökelvottomaksi ennen pakkauksessa olevaa päivämäärää. Uskomme, että kuluttajien tulee valita tuotteet päivämäärän jälkeen tai välittömästi sen jälkeen. voidaan testata ennen kulutuspäätöstä.”
Vältä tarpeetonta hävittämistä
Yksi tutkijoiden tavoitteista on estää elintarvikkeiden väärä hävittäminen. Tuoreen tutkimuksen mukaan amerikkalaiset perheet heittävät pois 19 prosenttia ostamistaan maitotuotteista. He aikovat myös edistää tätä teknologiaa ruokapulan alueilla, joilla on entistä tärkeämpää ehkäistä turhaa jätettä.
Lisäksi tutkijat työskentelevät pienten meijereiden kanssa, jotka voivat mitata maitonsa pH-arvoja edistyneemmillä antureilla.