Syksylle tyypillisesti kastanjat ovat todellinen pieni herkku, jota voi syödä sellaisenaan tai useilla resepteillä. Mutta tiedätkö kuinka keittää ne? Tämä vinkki yllättää sinut!
Tähän aikaan vuodesta nämä pienet ruskeat aarteet ovat huomion keskipisteessä ja sopivat erinomaisesti mukavaksi välipalaksi. Jotkut ostavat niitä mieluummin valmiina suosikkimyyjiltään, kun taas toiset valmistavat ne mieluummin kotona.
Mutta mikä on paras tapa valmistaa kastanjoita sotkematta keittiötä tai tuhlaamatta aikaa? Katalonialainen kokki Ada Parellada antaa meille vinkkejä nopeaan ja tehokkaaseen ruoanlaittoon.
Valitse ja kypsennä kastanjat huolellisesti.
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, on tärkeää valita kastanjat huolellisesti. Valitse raskaat kastanjat ilman reikiä ja kirkkaan ruskea – merkki tuoreudesta ja laadusta.
Kun kastanjat ovat valmiita, leikkaa jokaiseen syvään molempien ihokerrosten läpi. Tämä estää niitä räjähtämästä kypsennyksen aikana ja helpottaa niiden kuorimista.
Kokin vinkki
Oletko koskaan ajatellut kastanjoiden kypsentämistä mikroaaltouunissa? Tämä on kuitenkin paras tapa niille, jotka etsivät nopeutta ja yksinkertaisuutta! Laita leikatut kastanjat sopivaan astiaan peittämättä niitä.
Peitä ja kuumenna korkealla lämmöllä noin viisi minuuttia. Tämä prosessi tuottaa keitettyjä, sulavia kastanjoita, jotka ovat yksinkertaisesti herkullisia. Tämä ”kuumempi” tulos on ihanteellinen resepteihin, jotka sisältävät kastanjoita.
Perinteiset menetelmät
Kultaisille ja yhtenäisille kastanjoille uuni on loistava vaihtoehto. Esilämmitä se 200 °C:seen tuulettimella ja aseta lautanen alle. Kypsennys kestää noin 15 minuuttia tai 20 minuuttia, jos käytät useita lautasia.
Tällä menetelmällä voit paahtaa kastanjoita suurissa erissä, mikä sopii täydellisesti herkkusuille!
Jos sinulla on erityinen kastanjapannu, käytä sitä kaasulla saadaksesi lopputuloksen, joka on lähellä puulämmitteistä ruokaa. Muuten klassinen paistinpannu käy: kypsennä keskilämmöllä säännöllisesti ravistaen. Odota parikymmentä minuuttia, niin voit kokea vastustamattoman savuisen maun!
Jokaisella näistä menetelmistä on etunsa, mutta nopeassa, kätevässä ja sotkuttomassa ruoanlaitossa mikään ei voita mikroaaltouunia. Sinun täytyy testata ja löytää suosikkisi!