Tehdään kokeilu.
Ota 3 lasillista: kaada kylmää maitoa jääkaapista 1 lasiin, lämmintä maitoa 2 lasiin ja kuumaa maitoa 3 lasiin.
Turkissa lisätään 11 grammaa 110 millilitraan vettä tai 1-10. Missä vaiheessa lisäsimme maitoa?
Kuinka lisään maitoa:
- Lisää kylmää maitoa ensimmäiseen valmistamaani lasiin.
- Kaada kahvi toiseen lasiin ja lisää heti lämmin maito.
- Kolmas kuppi kahvia, lisää kuuma maito.
Lisään 20 prosenttia tilavuudesta kaikkiin 3 kuppiin, eli 20 millilitraa jokaiselle astialle.
Lisää ja sekoita, odotellaan ja katsotaan mitä tapahtuu.
Koska kahvi osoittautui erilämpöiseksi, se on väriltään radikaalisti erilainen.
Kahvikuppi lämpimän maidon kanssa oli noin 40 astetta, joten kahvia oli mukava juoda. Siinä oli todella kermainen sävy ja kaikki oli tasapainossa.
Kaikki hiukkaset asettuivat pohjalle, toisin kuin 1. kupissa.
Kolmas kuppi kahvia. Kahvi sai himmeimmän värin, supistuvuus katosi. Maku on maitomainen. Maidon maku hallitsee.
Teemme johtopäätöksen. Valinta on sinun