Tarvitset vain aineksia, joita sinulla todennäköisesti on kotona, ja nämä yksinkertaiset muffinit osaavat valmistaa myös ne, jotka osaavat keittää veden teetä varten vain keittiössä. Yksi kulho, muutama aines ja herkulliset, pehmeät muffinit vanukkaan kanssa ovat valmiita!
Muffinssimuunnelmista ei ole pulaa. Niitä voidaan leipoa melkein millä tahansa maulla: hedelmillä, hillolla, täytteellä ja kermalla. Ne eivät ole enää vain koristeita lastenjuhliin. Ne korvaavat usein juhlakakun, koska niitä on helpompi tarjoilla ja ne säästävät ihmishenkiä kutsumattomien vieraiden varalta. Mutta onko niitä mahdollista valmistaa ilman sekoitinta, likaamatta paljon astioita ja käyttämättä paljon aikaa ruoanlaittoon ja ostoksille? Täysin! Reseptini on toiminut hyvin monta vuotta. Kun kaipaan jotain makeaa, nappaan mieluummin kaapista jauhoja ja sokeria ja sekoitan vanukasta sen sijaan, että juoksemaan leipomoon tai halpakauppaan hakemaan valmiita tuotteita. Katso tämä resepti ja muista tallentaa se, sillä kun kokeilet sitä, palaat sen pariin usein.
Helpoimmat vanukasmuffinit
Näiden nopeiden muffinien tekemiseen tarvitset vain ne perusaineet, jotka sinulla aina on kotona: yksi iso kulho, muffinivuoka tai paperimukit ja lusikka. Kuulostaako uskomattomalta? Lisää!
Ainekset:
- 2 kuppia jauhoja,
- 2 tl leivinjauhetta,
- 1 kuppi sokeria,
- 1 muna,
- 1 kuppi maitoa,
- puoli tikkua sulatettua voita tai ¾ kuppia voita,
- 1 vanukas mitä tahansa makua.
Valmistelu:
Sinun tarvitsee vain yhdistää kaikki ainekset yhteen. Lusikalla, lastalla, tikkulla – ei väliä. On tärkeää sekoittaa vain kunnes ainekset ovat sekoittuneet, ei liian kauan, muuten voit saada kurkkukipua. Muffinssit eivät pidä ”sekoitetusta” seoksesta.
Sekoituksen jälkeen koostumuksen tulee olla hyvin paksua, jotta se ei leviä lusikalle levitettäessä. Esilämmitä sillä välin uuni 180 asteeseen ja valmista vanukas tavalliseen tapaan, vähennä vain maidon määrää. Tuotteen pakkauksessa mainitun puolen litran sijasta sekoita jauhetta pienempi määrä – 350 ml tai 400 ml. Sen tulisi olla paksumpaa, jotta massa ei ohenne.
Laita muffinivuokaan lusikallinen taikinaa, sitten lusikallinen vanukasta (voi olla lämmintä) ja peitä toisella lusikallisella seosta.
Paista noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Vain mielikuvituksemme riippuu siitä, laitetaanko päälle kermaa vai kermavaahtoa vai kenties kuorrutusta? Voimme lisätä seokseen myös lusikallisen kaakaota tumma suklaakuppikakkujen valmistamiseksi. Mielenkiintoinen vaihtoehto vanukastäytteelle olisi laittaa maitosuklaakuutio sisään.