Herkullisen aterian valmistamiseksi sinun ei aina tarvitse juosta myymälään erikoistuotteita varten. Tuotteita on riittävästi saatavilla: perunat täyttävät annoksen ja raejuusto ja maito lisäävät kermaista makua. Suosittelemme perunoiden valmistamista ruhtinaalliseen tyyliin vanhojen keittokirjojen reseptin mukaan.
Ainesosat:
- Perunat – 500 g;
- raejuusto – 200 g;
- maito – 100 ml;
- munat – 2 kpl .;
- jauhettu paprika – 1/3 tl;
- kasviöljy – 20 ml;
- suolaa, mustapippuria, tuoretta persiljaa – maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
- Ensin sinun on kuorittava ja pestävä perunat. On suositeltavaa valita pienet mukulat.
- Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia pehmenemään, mutta ei kypsiksi. Kaada vesi pois ja laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
- Voitele halkaisijaltaan noin 24 cm syvä muotti öljyllä. Leikkaa perunat puoliksi tai useisiin osiin. Laita puolet perunoista muotoon.
- Ripottele perunat paprikalla, laita kerros raejuustoa. Laita loput perunat päälle.
- Sekoita erillisessä kulhossa munat, maito ja suola tasaiseksi. Kaada saatu seos perunoiden päälle, ripottele päälle mustapippuria.
- Laita muoto esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Valmis ruokalaji voidaan koristella yrteillä.