Itse asiassa mikroaaltouunissasi on piilotettuja ominaisuuksia, joista et edes tiennyt! Yksi näistä aliarvostetuista vaihtoehdoista on konvektiotila, joka voi muuttaa ruoanvalmistustavan täysin.
Mikä on konvektiotila?
Konvektio on prosessi, jossa kuuma ilma jakautuu tasaisesti mikroaaltouunin sisälle sisäänrakennetun tuulettimen avulla. Toisin kuin vakiotilassa, jossa ruokaa lämmitetään vain mikroaaltouuneissa, konvektio mahdollistaa tuotteiden paremman lämpökäsittelyn. Tämä on erityisen hyödyllistä ruoissa, jotka vaativat tasaista kuumennusta ja rapean kuoren muodostumista.
Kuinka käyttää sitä oikein?
Käytä tätä toimintoa valitsemalla sopiva tila mikroaaltouunisi ohjauspaneelista. Se on yleensä merkitty tuuletinkuvakkeella tai merkinnällä ”Convection”. Aseta sen jälkeen haluttu lämpötila (yleensä 100 – 250 astetta) ja kypsennysaika.
Vinkki: Parhaan tuloksen saat käyttämällä tarttumattomia keittoastioita tai erityisiä leivinastioita. Muista myös, että ruoka kypsennetään parhaiten yhdessä kerroksessa – näin kuuma ilma voi kiertää jokaisen palan ympärillä.
Mitä varten se on tarkoitettu?
- Täydellinen kuori ruoalle: Jos pidät lihan paistamisesta tai piirakoiden leipomisesta, kiertoilmatilasta tulee paras ystäväsi. Kuuman ilman ansiosta ruoka lämpenee tasaisesti kaikilta puolilta, ei vain ulkopuolelta, jolloin saat herkullisen kuoren ilman tuotteen ylikuivumisen riskiä.
- Ajansäästö: Konvektio toimii korkeissa lämpötiloissa ja nopeuttaa kypsennysprosessia. Voit valmistaa ruokaa nopeammin kuin perinteisessä uunissa säilyttäen samalla sen mehukkuuden ja koostumuksen.
- Monipuolisuus: Tämä tila soveltuu paitsi monimutkaisten ruokien kypsentämiseen myös yksinkertaisesti ruoan uudelleenlämmittämiseen. Jos haluat esimerkiksi lämmittää pizzaa tai leivonnaisia, konvektio auttaa pitämään ne rapeina ja tuoreina.
Miksi tämä on tärkeää?
Konvektiotilan käyttö ei ainoastaan paranna kypsennettyjen ruokien laatua, vaan auttaa myös säilyttämään enemmän ravintoaineita tuotteissa. Toisin kuin perinteiset kypsennystavat, joissa ruoka voi kuivua tai ylikuumentua, konvektioilmavirtaus mahdollistaa kosteuden säilyttämisen tuotteiden sisällä. Tämä on erityisen tärkeää niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan ja haluavat saada kaiken irti jokaisesta ateriasta.