Kuinka tehdä hyvä muffinitaikina, josta tulee aina hyvää? Tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosan ja ripaus kärsivällisyyttä. Täydellisten muffinien salaisuus on kuohkea koostumus ja huolella valitut lisäaineet, ja tästä reseptistä löydät kaiken mitä tarvitset leivonnaisten menestymiseen.
Näiden muffinien salaisuus on kotitekoinen fruzhelina, joka muuttuu uunissa herkullisen makeaksi ”laavaksi”. Valmiiden tuotteiden sijaan kannattaa käyttää aikaa oman hedelmäkastikkeen tekemiseen – se antaa niille ainutlaatuisen maun ja tekee jokaisesta muffinsista hitin. Jos sinulla on todellinen makeansuu kotona, on parempi tehdä heti kaksinkertainen annos, koska ne katoavat lautaselta valon nopeudella.
12 kuppikakun leipomiseen tarvitset:
- 150 g leivinjauhetta,
- 50 g tummaa kaakaota,
- 1,5 tl leivinjauhetta,
- 100 g sokeria,
- 2 munaa,
- 80 ml rypsiöljyä,
- 100 ml lämmintä maitoa,
- 2 tl vaniljasokeria.
- 200 g kirsikoita tai vadelmia,
- 60 g sokeria,
- teelusikallinen perunajauhoja,
- lusikallinen sitruunamehua.
KÄRKI! Jos sinulla ei ole tuoreita hedelmiä, pakastetut hedelmät toimivat hyvin. Älä kuitenkaan unohda sulattaa niitä perusteellisesti ja valuttaa ylimääräinen mehu pois ennen fruzhelinan valmistamista. Tämä varmistaa kastikkeen oikean koostumuksen eikä laimenna kuppikakkuja vedellä.