Kun kotiomenoiden kausi vielä jatkuu, on aika hemmotella perhettä herkuilla. Hyytelöity charlotte on niin helppo valmistaa, että siitä on tullut monien kokkien suosikkiresepti. Sinun tarvitsee vain vatkata taikinan ainekset ja kaada hedelmäpalojen päälle. Jälkiruoaksi annettiin nimi ”Viisi minuuttia”, koska sen kypsentäminen kestää leivontaa laskematta.
Hyytelöity charlotte
Ainekset:
- omenat – 3 kpl;
- munat – 3 kpl;
- jauhot – 250 g;
- sokeri – 180 g;
- vanilliini – hyppysellinen;
- voita – 30 g;
- korppujauhot – 3 rkl.
Tarvitset myös uunivuoan, jonka halkaisija on 25 cm. Sokerin määrää voidaan vähentää, jos omenat ovat erittäin makeita.
Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa vatkaimella tai vatkaimella. Lisää sitten jauhot annoksissa ja sekoita välittömästi paakkujen välttämiseksi. Pese omenat, kuori, leikkaa puoliksi. Poista ydin. Leikkaa hedelmät kuutioiksi.
Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Jos pannu on silikonia, sinun ei tarvitse tehdä tätä. Aseta omenapalat pohjalle. Laita päälle loput voipalat. Kaada taikina vuokaan ja paista 180 asteessa 35 minuuttia. Tarkista leivonnaisten valmius hammastikulla – sen tulee pysyä kuivana.
Hyytelöity charlotte kefirin kanssa
Ainekset:
- omenat – 3 kpl;
- munat – 2 kpl;
- jauhot – 300 g;
- kefiiri – 200 ml;
- sokeri – 150 g;
- suola – ripaus;
- auringonkukkaöljy – 2 rkl.;
- sooda – 0,5 tl.
Kuumenna uuni 180°:een. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja.
Kuori omenat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita kahteen ruokalusikalliseen jauhoja. Vatkaa munat tehosekoittimella tai vatkaa sokerin, suolan, kefirin ja voin kanssa valkoiseksi kuohkeaksi massaksi. Kaada jauhot osiin, vatkaa uudelleen.
Laita omenat muottiin, kaada taikina joukkoon ja laita uuniin. Hyytelöity charlotte omenoiden kanssa paistetaan uunissa noin 40-50 minuuttia. Astiassa tulee olla kultainen kuori, ja hammastikku lävistyksen jälkeen pysyy kuivana.
Jos tarjoat tämän mestariteoksen jäätelön kanssa, lapset pyytävät valmistamaan sen joka päivä.
Hyvää ruokahalua!