Syksy on sienien aikaa. Kuinka valmistaa tämä herkku, kerromme sinulle yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.
Sienet eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin ravitsevia. Ne ovat hyvä proteiinin lähde ja niitä arvostetaan kasvis- ja vegaaniruokavalioissa. Ne sisältävät B-vitamiineja sekä tärkeitä kivennäisaineita, kuten kaliumia, fosforia ja sinkkiä. Niissä on vähän kaloreita ja rasvaa, mikä tekee niistä ihanteellisia niille, jotka noudattavat tasapainoista ruokavaliota.
Ainesosat
- 500 g tuoreita sieniä. 4-5 valkosipulinkynttä
- 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä
- 1 nippu tuoretta persiljaa
- suolaa ja pippuria maun mukaan. 1 ruokalusikallinen sitruunamehua (valinnainen).
Keittomenetelmä
- Reseptin mukainen kypsennysmenetelmä on yksinkertainen, mutta vaatii enemmän aikaa valmistaa.
- Jos käytät tuoreita sieniä, ne on puhdistettava ja pestävä hyvin. Keitä sitten suolalla maustetussa vedessä 10-15 minuuttia kitkeryyden poistamiseksi ja helpottaaksesi sulamista. Valuta ne hyvin ja anna jäähtyä.
- Jos käytät pakastesieniä, ne voidaan kypsentää heti sulatuksen ja hyvin valumisen jälkeen.
Kuinka keittää sieniä valkosipulilla paistinpannulla
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
- Lisää sienet ja paista niitä 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita ja alkavat vapautua vettä.
- Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää se sienien kanssa pannulle. Sekoita hyvin ja paista kaikkea yhdessä 2-3 minuuttia, kunnes valkosipuli paljastaa arominsa.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos haluat raikkaamman ja hieman happaman maun, voit lisätä lopuksi hieman sitruunamehua.
- Kun olet sammuttanut lämmön, lisää tuoretta hienonnettua persiljaa ja sekoita hyvin.
- Herkullisimmat sienet valkosipulin kera paistinpannulla tarjoillaan lämpiminä tuoreen leivän kanssa tai vaikkapa liharuoan lisukkeena. Ne ovat täynnä luonnollisia makuja, jotka ilahduttavat makuhermoja.
Hyvää ruokahalua!