Vihreä tee on melko nirso haudutusolosuhteiden suhteen.
Linkki kopioitu
Miten hauduttaa vihreää teetä / kollaasi: , kuva: depositphotos.com
Opit:
- Miksi vihreällä teellä on erityisiä valmistussääntöjä
- Mikä on optimaalinen haudutuslämpötila
- Mitä katkera tee tekee väärin
Vihreä tee on monen ukrainalaisen suosikkijuoma. Jotta voit kuitenkin nauttia sen mausta paremmin, sinun on tiedettävä, miten vihreä tee valmistetaan oikein.
Miten vihreää teetä kannattaa hauduttaa
i-tea.clubin asiantuntijat huomauttavat, että vihreä tee on hyvin herkkää. Sen raaka-aineena ovat aikaisin keväällä kerätyt ylemmät lehdet ja silmut. Siksi vihreä tee vaatii erityisiä valmistussääntöjä.
Käytä erityisesti pullotettua tai suodatettua vettä. Lisäksi sen on oltava ”pehmeää” ja mahdollisimman vähäsuolaista (enintään 2 mg-ekv/l). Älä käytä vesijohtovettä.
Saatat olla kiinnostunut myös seuraavista aiheista: Tee maidossa tai maito teessä: miten se onnistuu etiketin mukaan.
Vihreää teetä voi hauduttaa kiehuvalla vedellä
Vihreää teetä ei voi valmistaa kiehuvalla vedellä. Jos teet niin, keität vain kaikkein mureimmat lehdet. Tee menettää suurimman osan parantavista ominaisuuksistaan, ja mausta tulee kitkerä ja karvas.
Vihreän teen keittämiseen käytettävän veden lämpötilan tulisi olla 60-80 °C. Mitä kylmempi vesi, sitä herkempi maku.
Miten valmistetaan hyvää vihreää teetä
Vihreästä teestä vapautuu hyödyllisiä aineita ja hivenaineita veteen, mutta 5 minuutin kuluttua siitä alkaa vapautua liikaa kofeiinia (teiini), joka tekee teestä kitkerän. Siksi vihreän teen optimaalinen haudutusaika on 3-5 minuuttia.
Tee / Infografiikka:
Kuinka monta ruokalusikallista vihreää teetä tarvitset kupillista kohden
Saadaksesi keskivahvaa teetä, li 1 g teetä 100 ml:aan vettä. Noin yksi teelusikallinen 250 – 300 ml:n kuppiin.
Miten tee haudutetaan oikein – video:
Mitä tiedämme vihreästä teestä
Vihreä tee on teetyyppi, joka saadaan käsittelemällä teelehdet seuraavalla tavalla: kuihtaminen + osittainen kuivaus + kiertäminen + lisäkuivaus, myös jauhaminen (esim. Japanissa). Vihreän teen valmistuksessa päätehtävänä on säilyttää teelehtien sisältämät luonnolliset biologisesti aktiiviset aineet. Tämän vuoksi tämäntyyppisen teen valmistusprosessi ei ole ”aggressiivinen”, vaan se on alisteinen lehdissä olevien hyödyllisten aineiden säilyttämiselle, eli kyseessä on heikosti fermentoitu tai fermentoimaton tee.
Valmiin kuivan vihreän teen pitäisi olla väriltään vihreää; keitoksen tummuminen ruskeaksi, tummanharmaaksi tai ruskeaksi on Wikipedian mukaan merkki huonolaatuisesta teestä.
Lue myös:
Jos huomaat virheen, korosta tarvittava teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi siitä toimittajille.