Kun tuotteiden tuotteet kasvavat kaupassa, ajatus tulee mieleen, voitko tehdä niistä halvemman ja terveellisemmän version kotona. Näin on suklaan tapauksessa, jossa on vain omassa keittiössä valmistettuja luonnollisia ainesosia ilman aromeja, koveita tai haitallisia rasvoja. Makeisten valmistelu käsin myös välttää pettymystä supistaminen. Mikä tämä ilmiö on? Kaikki kuluttajat eivät ole tietoisia strategioista, jotka tuottajat valitsevat tänään.
Tämä ilmiö on erityisen suosittu elintarviketeollisuudessa, mutta myös kosmeettisessa tai taloudellisessa kemiassa. Supistaminen (kirjaimellisesti ”pelkistys”) Se voidaan kääntää tuotteen koon tai painon vähentymisenä ilman sen hinnan suhteellista muutosta. Kaupassa sinun on maksettava sama pienemmälle osalle tuotteesta (ts. Lisää käytännössä). Yritykset käyttävät tätä strategiaa, kun tuotantokustannukset nousevat (esim. Raaka -aineet). He eivät kuitenkaan halua nostaa tavaroiden hintoja pelkääessään, että asiakkaat lopettavat tuotteidensa ostamisen tai hyödyntävät halvempaa kilpailuvalikoimaa.
Valmistajat vähentävät siis tuotteen kokoa tai painoa toivoen, että kuluttajat eivät huomaa sitä tai ainakaan tyytyväisiä ylläpitoon. Ilmiö oli hyvin näkyvissä pandemian aikoina inflaation kasvaessa. Suosituimmat esimerkit pienentämisestä ovat:
- voi kuutio (250 g – 200 g),
- pastapakkaukset (pelkistetty 500 g: stä 400 g: iin),
- Liha (500 g-400-450 g),
- jogurtti (200 ml: sta 150-180 ml: iin),
- palkit (esim. 50 g-40-45 g),
- sirut (ensin 200 g – 140 g ja sitten 130 g),
- Keltainen juusto (150 g – 135 g),
- Aamiaishiutaleet (500 g – 450 g),
- Suklaa (100 g-80-90 g).
Mielenkiintoista, että Useimmat supistavat tapaukset ovat ”hiljaa”, jotta asiakkaat eivät huomaa muutosta heti. Äskettäin yksi suurimmista valmistajista on kuitenkin julkisesti ilmoittanut vähenevän tabletteja 100 grammasta 90 grammaan ja suureen – 270 g – 250 g. Oli tarpeen vastata tuotantokustannusten ja raaka -aineiden kasvuun (etenkin kaakao, jonka hinta joulukuussa 2024 nousi 50 prosentilla verrattuna marraskuuhun 2024).
Kuvittele, että toistaiseksi suosikkisuklaa painoi 100 grammaa ja ostit sen 5 zlotylle. Valmistaja kuitenkin alensi pakkauksen 90 grammaan, mutta piti saman hinnan. 10 grammaa, jotka yhtäkkiä ”katosivat”, ovat vain esimerkki pienentämisestä. Jos et halua käyttää rahaa pienemmälle makeisten osalle, valmista se keittiöön. Kotitekoisen suklaan resepti ei ole vaikea ja 3 ainesosaa riittää.
Ainesosat:
- 1/2 kupillista katkeraa kaakaoa,
- 1/4 kupillista valkoista sokeria,
- 1/2 kupillista kookosöljyä.
Suorituskykymenetelmä:
Sekoita kattilassa kaakao sokerin kanssa huolellisesti. Lisää sulatettu kookosöljy ja sekoita ainesosat hyvin yhdenmukaisen konsistenssin saamiseksi. Siirrä massa silikoni -suklaamuottiin tai aseta tasainen kerros leivinpaperilla vuorattulle leivinlokeroon. Laita pakastin tunniksi.
Makuvalmis muistuttaa todellista suklaata. Tämä Ikoninen jälkiruoka, joka oli erittäin suosittu Puolan kansalaisten tasavallan aikoinaKun mahdollisuus ostaa suklaa oli rajallinen. Kotiäidit valmistivat sen helposti saatavilla olevista tuotteista, kuten margariini, sokeri ja keksit. Hän oli ylellinen korvaus kalliista ja harvinaisista makeisista. Tänään hän palaa suosimiseen menneisyyden tunteellisena matkamuistona.
Ainesosat:
- 250 g maitojauhetta,
- 3 rkl katkeraa kaakaoa,
- 8 keksiä,
- 1/4 kupillista vettä,
- 2 kupillista valkoista sokeria,
- 125 g voita 82%.
Pullokeksit paloiksi (niiden ei pitäisi olla kovin pieniä). Kaada maito, kaakao ja murskatut evästeet kulhoon ja sekoita.
Laita vesi, sokeri ja voi pottiin. Keitä, kunnes tuotteet ovat täysin liuenneet. Lisää kuivia ainesosia pottiin (maitojauhe, kaakao ja keksit). Sekoita huolellisesti.
Siirrä massa muottiin suklaalohkoon (se voi olla pieni leivinpaperilla vuorattu leivinpakkaus). Aseta jäähtyä. Laita viileä suklaata jääkaappiin (mieluiten yön yli). Seuraavana päivänä poista muotista varovasti ja tarjoile, leikkaa paksumpi viipale.