Onko leivän tai juustopalan reunaan kasvanut kevyt nukka? Näyttää siltä, että voit leikata muotin varovasti pois, ja tuote on edelleen kulutukseen sopiva. Osoittautuu, että tällainen tapa on erittäin vaarallinen terveydelle.
Tosiasia on, että poistamme näkyvät homealueet veitsellä ja sen myrkylliset itiöt ovat todennäköisesti jo levinneet koko tuotteeseen. Onkologit muistuttavat: jos tuotteeseen ilmaantuu hiemankin hometta, se täytyy heittää pois. Sienet eivät itsessään aiheuta syöpää. Mutta kun hometta joutuu kehoon, se myrkyttää sen ja heikentää immuunijärjestelmää. Ilman luotettavaa suojaa syöpäriski kasvaa.
Toksikologit tukevat kollegoitaan ja varoittavat: home voi aiheuttaa valtavan määrän sairauksia. Vihreä home ilmestyy usein ruokaan. Jos immuunijärjestelmä on kunnossa, se kuolee, kun se kohtaa mahanesteen, eikä terveydelle ole vaaraa. Kuitenkin, kun immuunijärjestelmä on heikentynyt, se voi aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion, tukehtumisen ja vatsavaivoja.
Vaarallisimpia ovat mustat ja keltaiset homelajikkeet – ne aiheuttavat vakavaa myrkytystä ja vaikuttavat keuhkoihin. Yleensä lääkärit eivät suosittele riskien ottamista: mikä tahansa sieni, homeen tyypistä ja väristä riippumatta, voi aiheuttaa myrkytyksen. Siksi, jos leivän, vihannesten, hedelmien tai juuston päälle ilmestyy tyypillisiä täpliä, limaa tai nukkaa, heitä tuote roskakoriin.