On olemassa todistettuja menetelmiä, jotka helpottavat tätä munien puhdistusprosessia, monille kotiäidille se on todellinen kidutus.
Munia keitettäessä monet kohtaavat ongelman, kun kuori näyttää tarttuvan proteiiniin ja sen huolellinen poistaminen on vaikea tehtävä.
Mitä pitäisi lisätä?
Yksi yksinkertaisimmista ja tehokkaimmista tavoista tehdä kuoresta helppo irrottaa on lisätä suolaa tai soodaa veteen. Suola auttaa luomaan emäksisemmän ympäristön, mikä vaikuttaa kuoren sisäpintaan tehden siitä vähemmän tiheän ja helpommin poistettavan. Tee tämä lisäämällä muutama ripaus suolaa vesipannuun ennen kuin aloitat munien keittämisen.
Vaihtoehto suolalle voi olla tavallinen ruokasooda. Lisää 1 tl soodaa veteen, ja tämä auttaa myös tekemään kuoresta hauraamman, mikä helpottaa munien puhdistamista.
Voit myös kokeilla seuraavia vinkkejä välttääksesi munien kuorimiseen liittyviä ongelmia:
- Käytä vanhoja munia: Tuoreet munat on vaikeampi kuoria kuin niitä, jotka ovat olleet varastossa useita päiviä. Joten, jos mahdollista, valitse vanhemmat munat.
- Lämpötilakontrasti: Munien upottaminen jääveteen heti keittämisen jälkeen auttaa erottamaan kuoren valkoisesta. Vaikka tämä menetelmä ei ehkä toimi tuoreiden munien kanssa, se toimii tehokkaasti vanhojen munien kanssa.
- Etikan tai soodan lisääminen veteen: Kuten jo mainittiin, etikka ja sooda muuttavat veden pH:ta, mikä helpottaa munien kuorimista.
Mikä on tärkein salaisuus?
Veden lisäaineiden lisäksi on olemassa toinen menetelmä, joka auttaa sinua kuorimaan munia helposti. Ennen keittämistä laita munat kattilaan, jossa on kylmää vettä, ja anna hautua 5-10 minuuttia. Lisää sitten suolaa tai soodaa ja laita pannu tuleen. Kuumenna vesi kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä munia vielä 5 minuuttia.
Keittämisen jälkeen on tärkeää upottaa munat heti kylmään veteen lisäämällä ruokalusikallinen valkoetikkaa. Etikka auttaa löysäämään munanvalkuaisen ja kuoren välistä sidettä, mikä helpottaa kuorimista. Jätä munat etikkaliuokseen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan – niin voit helposti poistaa kuoren vahingoittamatta valkuaista.