Sisällys: Miksi kerma on valmistettu keitossa? Kerman terän kuumassa keittossa on seurausta lämpötilaerosta ja riittämättömästä varpaamisesta. Kun kylmävoide menee kiehuvaan keittämiseen, proteiinit ovat väkivaltaisia denaturointeja, …
Kategoria: Ruoanlaitto blogi
Ruoanlaitto blogi
Sisällys: Kananmunat ovat yksi useimmin syödyistä aamiaistuotteista. Kaikista munaruoista munakokkelia on tietysti suosituin. Joo se valmistetaan useimmiten voin kanssamikä antaa sille kermaisuutta ja miellyttävän jälkimaun. …
Sisällys: Kanaliemi sitä kutsutaan puolalaisten keittojen kuninkaaksi. Se voi tuntua yksinkertaiselta liemeltä, mutta mikään ei ole verrattavissa sen olemukseen ja tuoksuun. Kuinka tehdä sunnuntai-illallisesta vieläkin …
Sisällys: Vaikka sitä pidetään yleisesti vihanneksena, se on terveellisimpien hedelmien listan kärjessä. Ota selvää, mitä ominaisuuksia sillä on ja miksi sen pitäisi olla pysyvä osa …
Sisällys: Teit kaiken reseptin mukaan, mutta kakusta tuli silti tahroja? On hyvä mahdollisuus, että hiiva epäonnistuu. Opi valmistamaan täydellinen hiivataikina. Yksi ruokalusikallinen tätä ainesosaa riittää …
Sisällys: Lohi ei ole halvin kala, mutta sitä arvostetaan terveyttä edistävien ominaisuuksiensa vuoksi. WHO, Maailman terveysjärjestö, jopa suosittelee syömään yhdestä kahteen annosta tätä kalaa viikossa, …
Sisällys: Pakastaminen on yksi keittiön perustoimenpiteistä, jonka avulla voit säilyttää tuotteiden tuoreuden ja ominaisuudet pidempään. Moni ihmettelee Voiko jauhelihaa pakastaa ollenkaan? Tietenkin. Se on kuitenkin …
Sisällys: Yrttiteet ovat yhä suositumpia. Niitä arvostetaan paitsi ainutlaatuisen maun, myös niiden ainutlaatuisuuden vuoksi terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Yksi huomionarvoisista infuusioista on rosmariini teetä. Rosmariini – …
Sisällys: Jätteiden lajittelu on tärkeä asia – mitä enemmän asiasta tiedotetaan, sitä parempi. Jotkut roskat ovat kuitenkin hieman ongelmallisia. Ne kuuluvat ehdottomasti tähän kategoriaan pussit …
Sisällys: Punajuuria voidaan käyttää monin eri tavoin. Se ei ole vain hienoa salaattipohja vuohenjuustolla, rucolalla, mutta myös mm. lisäys hedelmäsmoothieen. Sopii hyvin mansikoiden, vadelmien, banaanin …